Nové recepty

Vyprážané kačacie prsia s jarnou zeleninou

Vyprážané kačacie prsia s jarnou zeleninou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vyprážané kačacie prsia s jarnou zeleninou

Perfektný spôsob varenia kačacích pŕs

Perfektný spôsob varenia kačacích pŕs

Podáva sa 2

Varí do 30 minút

Obtiažnosť Nie je to príliš zložité

Výživa na porciu
  • Kalórie 520 26%

  • Tuk 20,2 g 29%

  • Nasýtené mastné kyseliny 4,3 g 22%

  • Cukry 8,6 g 10%

  • Soľ 0,9 g 15%

  • Bielkoviny 47,8 g 96%

  • Sacharidy 38,2 g 15%

  • Vláknina 10,2 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 300 g nových zemiakov
  • 1 x 250 g kačacích pŕs z voľného výbehu
  • 1 zväzok špargle (350 g)
  • 200 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
  • 1 čerstvá červená paprika
  • ½ zväzku čerstvej mäty (15 g)
  • 1 citrón
  • extra panenský olivový olej

Metóda

  1. Zemiaky, ktoré sú väčšie o polovicu, uvarte na panvici s vriacou osolenou vodou 20 minút alebo do mäkka.
  2. Medzitým narezajte kožu kačacieho prsníka v intervaloch 2 cm, potom dochutíme morskou soľou a čiernym korením.
  3. Vložte kačicu kožou nadol do studenej nepriľnavej panvice a potom oheň zapnite na stredne vysokú teplotu. Varte 8 minút bez pohnutia, alebo kým nie je tuk dobre vykreslený a pokožka je zlatistá a chrumkavá.
  4. Kačicu otočte a povarte ju 4 minúty z druhej strany, potom ju vyberte na tanieri, aby si oddýchla, a panvicu s kačacím tukom nechajte pôsobiť na teple.
  5. Zacvaknite zdrevnatené konce špargle a oštepy pridajte na zemiakovú panvicu na posledných 5 minút, na posledné 2 minúty pridajte hrášok, potom všetko sceďte a nechajte vyschnúť.
  6. Čili a lístky mäty jemne nasekajte (vyhradzujte pár pekných listov dieťaťa) a vložte ich do veľkej misky. Najemno nastrúhame citrónovú kôru a vytlačíme z nej polovicu šťavy, pridáme 1 lyžicu extra panenského olivového oleja, spolu premiešame a dochutíme do dokonalosti.
  7. Špargľové oštepy rozpolíme, potom všetku teplú zeleninu vyklopíme do dresingu a dobre premiešame. Rozdeľte medzi svoje taniere, potom kačicu nakrájajte na plátky a naaranžujte cez vrch. Dokončite rozptýlenie cez rezervované lístky mäty.

Tipy

Podporte svojich miestnych chovateľov kačíc - vyhľadajte farmy s chovom vo vašom okolí a pomôžte britskému poľnohospodárskemu priemyslu. Kačice vo voľnom výbehu sa môžu voľne pohybovať vonku a zabezpečovať otvorenú vodu, čo im umožňuje prejavovať prirodzené inštinkty striekajúcej vody a plávania. Dobrý život vo všeobecnosti znamená, že majú lepšiu chuť a štruktúru.



Pozri si video: Nem RánVietnamské smažené rolky (Október 2022).