Nové recepty

Buddy's Bolognese

Buddy's Bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buddy's Bolognese

Brilantná obľúbená rodina

Brilantná obľúbená rodina

Podáva 6 dospelých

Varí do 3 hodín 30 minút

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 497 25%

  • Tuk 11,4 g 16%

  • Nasýtené 3,6 g 18%

  • Cukor 14,6 g 16%

  • Soľ 0,8 g 13%

  • Proteín 32,3 g 65%

  • Sacharidy 70,6 g 27%

  • Vlákno 5,3 g -

S referenčným príjmom pre dospelých

Prísady

  • 2 bravčové párky s voľným výbehom
  • olivový olej
  • 500 g chudého hovädzieho mäsa
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 veľká mrkva
  • 1 tyčinka zeleru
  • 1 cuketa
  • 2 lyžice silného balzamového octu
  • 2 x 400 g plechovky sliviek
  • 1 halušová lyžička paradajkového pretlaku
  • 450 g sušených špagiet
  • Parmezán, podávaný

Recept z

Foodtube

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Položte veľkú plytkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Vytlačte klobásové mäso z kože.
  2. Vložte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do panvice s mletým mäsom a klobásou a všetko rozložte drevenou lyžičkou. Varte 5 minút, za stáleho miešania pravidelne, kým pripravujete zeleninu.
  3. Lúpajte cibuľu a cesnak, orežte mrkvu, zeler a cuketu. Nahrubo nastrúhajte celý zeleninu na strúhadle na strúhanie, cesnak jemne nastrúhajte a všetko premiešajte do panvice.
  4. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 10 až 15 minút, alebo kým nebude zelenina mäkká a sladká, za občasného miešania.
  5. Pridajte ocot balsamico a konzervované paradajky. Naplňte každú plechovku vodou, krúživým pohybom prevezmite všetky posledné kúsky paradajok a nalejte do panvice.
  6. Vmiešajte paradajkový pretlak a štipku čierneho korenia. Všetko nasypte lyžičkou, znížte na nízku a nechajte variť 2 až 3 hodiny, alebo kým nie je hustá, lesklá a redukovaná.
  7. Asi 15 minút pred tým, ako ste pripravení slúžiť, uvarte cestoviny na veľkej panvici vriacej slanej vody podľa pokynov v balíku, potom odkvapkajte a rezervujte si hrst škrobovej vody na varenie.
  8. Pridajte cestoviny do omáčky, zamiešajte trochu vody z vyhradených cestovín, aby sa omáčka lepila a dobre premiešajte.
  9. Použite kliešte na rozdelenie medzi vaše misky, potom podávajte s dobrým strúhaným parmezánom.

Tipy

Jamie z celého srdca verí, že varenie je tam ako jedna z najcennejších zručností, ktorú môžete naučiť dieťa. Keď deti dostanú chuť na jedlo, odkiaľ pochádzajú a ako ich varia, dáva im z dlhodobého hľadiska lepšiu šancu byť zdravší a šťastnejší. Pri varení s deťmi používajte zdravý rozum, aby ste zistili, s akými úlohami vám môžu pomôcť, v závislosti od ich veku a úrovne zručností. Vždy je dobré začať s malými úlohami, ako je miešanie a meranie, potom prejsť k prvkom receptu a potom postupom času prejsť k trochu zložitejším technikám. Čím viac varia, tým lepšie dostanú. Dbajte na to, aby ste na ne dohliadali pri používaní horúceho alebo ostrého riadu, ako sú nože a strúhadlá, a aby ste ich učili o dôležitosti umývania rúk pred ich začiatkom a po manipulácii so surovým mäsom a rybami, ako aj o ďalších základných hygienických predpisoch. Najviac zo všetkého sa bavte s tým a povzbudzujte ich, aby veci dali.



Pozri si video: How to Make BOLOGNESE SAUCE like an Italian (Október 2022).