Buddyho jednoduchý steakový sendvič

Buddyho jednoduchý steakový sendvič

Klasická kombinácia

Klasická kombinácia

Slúži pre 2 dospelých

Varí do 15 minút

DiffoubleSuper easy

Výživa na porciu

• Kalórie 334 17%

• Tuk 16,6 g 24%

• Nasýtené mastné kyseliny 5,6 g 28%

• Cukry 1,3 g 1%

• Soľ 0,7 g 12%

• Bielkoviny 28,6 g 57%

• Sacharidy 17,1 g 7%

• Vlákno 1g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

• 1 x 225 g sviečkovice, zbavenej tuku a šľachy
• olivový olej
• 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
• 2 krajce dobrého chleba
• nesolené maslo, na natretie
• krémový chren, horčica, kečup z paradajok, hnedá omáčka, voliteľné, na natieranie

Recept od

Foodtube

Jamie Oliver

Metóda

1. Vložte nepriľnavú panvicu na silný oheň, aby sa zahriala.
2. Steak ochutíme malou štipkou morskej soli a štipkou čierneho korenia, potom vtierajte do oboch strán. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja a tiež to celé potľapkajte.
3. Odstráňte rozmarínové listy z jedného zo stoniek a jemne ich nasekajte pomocou metódy krížového nasekania - chráni prsty pred prekážkou. Do steaku votrieme nasekaný rozmarín.
4. Steak opatrne vložte do horúcej panvice a povarte ho z každej strany 2 minúty na stredne riedke alebo až do varenia podľa vašich predstáv. Pomocou zvyšnej vetvičky rozmarínu natrite pri varení olej z panvice po steaku a dodajte mu veľa príjemnej chuti.
5. Zároveň chlieb zľahka premasírujte, choďte priamo do rohov, a potom rozložte na korenie podľa vášho výberu.
6. Po uvarení presunieme steak na dosku, aby si na 2 minúty odpočinul, a pokvapkáš ho ešte trochou oleja.
7. Steak nakrájajte na prúžky rovnakej hrúbky ako chlieb, prúžky vložte do oddychovej šťavy a potom zarovnajte na jeden plátok chleba.
8. Druhý plátok chleba utrite cez zvyšné oddychové džúsy a oba plátky spolu obložte. Sendvič rozkrojíme na polovicu a podávame.

Tipy

Jamie z celého srdca verí, že varenie je tam ako jedna z najcennejších zručností, ktorú môžete naučiť dieťa. Ak deti nadchne jedlo, odkiaľ pochádza a ako ho varia, dáva im to väčšiu šancu, že budú z dlhodobého hľadiska zdravšie a šťastnejšie. Pri varení s deťmi používajte zdravý rozum, aby ste zistili, s akými úlohami vám môžu pomôcť, v závislosti od ich veku a úrovne zručností. Vždy je dobré začať s malými krokmi, ako sú miešanie a meranie, potom postupovať k prvkom receptu a časom prejsť na trochu zložitejšie techniky. Čím viac varia, tým lepšie to bude. Nezabudnite na ne dohliadať pri používaní tepla alebo ostrých pomôcok, ako sú nože a škrabky na strúhadlo, a poučte ich o dôležitosti umývania rúk pred začiatkom a po manipulácii so surovým mäsom a rybami, ako aj ďalšie základné hygienické pravidlá. Najviac zo všetkého sa bavte s tým a povzbudzujte ich, aby veci zobrali. Upozorňujeme, že veľkosť porcie dieťaťa sa bude líšiť v závislosti od jeho veku, pohlavia a úrovne fyzickej aktivity.