Nové recepty

Kuracie maslo Claudie Winklemanovej

Kuracie maslo Claudie Winklemanovej


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuracie maslo Claudie Winklemanovej

Cibuľa, mäta z jogurtu a cheat's naan

Cibuľa, mäta z jogurtu a cheat's naan

Podáva 6

Kuchári za 1 hodinu 30 minút plus marinovanie

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 747 37%

  • Tuk 30,5 g 44%

  • Nasýti 13,1 g, 66%

  • Cukor 22,2 g 25%

  • Soľ 2,9 g 48%

  • Proteín 49,4 g 99%

  • Sacharidy 75,3 g 29%

  • Vlákno 8g -

Referenčného príjmu dospelej osoby

Prísady

  • Prvá marináda
  • 800 g kuracie prsia s voľným výbehom bez kože
  • 1 citrón
  • 5 cm zázvor
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička čili prášku (použil som mierne)
  • Druhá marináda
  • 1 čajová lyžička čili prášku (použil som mierne)
  • 1 lyžička mletého koriandra
  • 1 lyžička mletého kmeňa
  • 100 g grécky jogurt
  • omáčka
  • 75 g nesolených kešu orieškov alebo 1 halušová lyžica kešu masla
  • mlieko, voliteľné
  • 1 cibuľa
  • podzemnicový olej
  • Zrelé paradajky 1,5 kg
  • 1 lyžica chilli prášku
  • 1 lyžička mletého kmeňa
  • 2 čerstvé zelené chilli papričky
  • 50 g nesoleného masla
  • 1 čajová lyžička prášku senovky gréckej, (kasoori methi)
  • 50 g dvojitého krému
  • čerstvý koriander, voliteľný, dokončiť
  • Cibuľa
  • 1 červená cibuľa
  • ocot alebo ocot z bieleho vína
  • Mätový jogurt
  • 1 zväzok čerstvej mäty, (30 g)
  • 1 citrón
  • 1 čajová lyžička mangového prášku
  • 200 g prírodného jogurtu
  • Cheat je naan
  • 375 g samovzbernej múky
  • 375 g prírodného jogurtu
  • 1 čajová lyžička tekutého medu

Recept z

Jamie a Jimmy v piatok večer

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Pri prvej marináde vložte kura do misky a vytlačte z citrónovej šťavy. Ošúpajte zázvor a cesnak a nastrúhajte jemne na kurča. Pridajte štipku morskej soli a chilli prášok a dajte to všetko dobrý trieť a premiešajte. Prikryte a nechajte vychladnúť 1 až 2 hodiny.
  2. Pokiaľ ide o druhú marinádu, zamiešajte mleté ​​korenie do jogurtu a dochutíme ½ čajovej lyžičky soli. Nalejte ju na kurča, dobre premiešajte a nechajte marinovať v chladničke cez noc
  3. Ak chcete začať používať prvú časť omáčky, namočte kešu cez noc, ak sa používa, do 150 ml vody. Keď ste pripravení na varenie karí, vypustite tekutinu a potom ju rozdrvte na pastu v paličke a trecej miske (alebo použite silný mixér) a podľa potreby pridajte rozstreknutie mlieka, aby ste ju uvoľnili. Zrušil.
  4. Uhorky cibule olúpeme a jemne nakrájame na cibuľu. Potom ju vložte do malej misky s 2 lyžicami octu. Pridajte dobrú štipku soli, dobre premiešajte a nechajte moriť.
  5. Teraz späť k omáčke: olúpajte a jemne nakrájajte cibuľu a vložte ju do veľkej panvice na stredne vysokú teplotu s 2 polievkovými lyžicami podzemnicového oleja. Varte 5 minút, alebo kým nezmäkne, ale nezafarbí.
  6. Paradajky nakrájajte na hrubé a pridajte na panvicu dobrým štipcom soli. Varte 15 minút a rozdeľujte ich chrbtom drevenej lyžice, kým sa neuvařia priamo nadol. Pridajte chilli prášok a kmín, varte ešte jednu minútu a potom pretlačte zmes paradajok hrubým sitom umiestneným na čistej miske.
  7. Nakrájajte zelené chilli na polovicu a zlikvidujte ich, potom vložte do veľkej čistej panvy na stredne vysoké teplo s maslom. Smažte 2 až 3 minúty, kým nie je zlatá a aromatická, a potom nalejte do paradajkovej omáčky. Zamiešajte venuši gréckej a 1 polievkovú lyžicu pasty kešu kešu a nechajte pôsobiť 5 minút na miernom ohni.
  8. Medzitým uvarte kurča na horúcej panvici na horúcom panvici na vysokej plameni, až kým ho nezvládnete všade, ale v strede ešte trochu ružovo.
  9. Pre jogurt mäty vyberte mätu a libru na pastu v paličke a trecej miske. Vmiešajte citrónovú šťavu, potom pridajte mangový prášok a štipku morskej soli. Miešajte ju jogurtom a odložte.
  10. Ak chcete urobiť naan, kombinujte múku, jogurt a med v miske a miešajte, kým sa kombinujú. Nakloňte na čistý povrch múkou zaprášený, hnette do hladka a potom nakrájajte na 6 rovnomerných častí. Natiahnite a zatlačte každý kus do oválneho tvaru, potom pomocou prstov urobte značky vrecka.
  11. Opatrne vyberte kurča z roštu a nakrájajte na veľké kúsky. Pridajte do omáčky a povarte ju ďalších 10 minút, alebo kým nebude kura úplne uvarené, potom krúživým pohybom krúžte krúživým pohybom.
  12. Nechty varte na suchej panvici niekoľko minút alebo do zlatista, potom prevrátte a varte ďalšie 2 minúty. Opakujte varenie na objednávku. Ak chcete, štetec s trochou rozpusteného masla.
  13. Nakrájajte svoje karí s naan, cibuľovou uhorkou a kopcom jogurtu mäty. Ozdobte niekoľkými lístkami koriandra a zastrčte sa!


Pozri si video: Claudia Winkleman: My daughter was on fire - BBC News (Október 2022).