Najnovšie recepty

Kurča generála Tso Saoirse Ronana

Kurča generála Tso Saoirse Ronana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kurča generála Tso Saoirse Ronana

Miešaná kapusta a dusená ryža

Miešaná kapusta a dusená ryža

Podáva 4

Varí za 45 minút

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 532 27%

  • Tuk 12,7 g 18%

  • Nasýtené 2,9 g 15%

  • Cukor 11,8 g 13%

  • Soľ 2g 33%

  • Proteín 32,1 g 64%

  • Sacharidy 77,7 g 30%

  • Vlákno 6,6 g -

S referenčným príjmom pre dospelých

Prísady

  • 300 g ryže Chishang alebo jazmínu
  • 4 vykostené kuracie stehná s voľným výbehom, koža zapnutá
  • zeleninový olej
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 5 cm zázvor
  • 3 jarná cibuľa
  • 1 hrsť sušených červených paprík
  • sezamový olej
  • chilli olej, (voliteľné)
  • marináda
  • 2 lyžice tmavej sójovej omáčky s nízkym obsahom soli
  • 2 lyžice ryžového octu
  • 4 lyžice organického kurčaťa
  • 1 polievková lyžica kukuričného cukru
  • 1 lyžička zemiakového škrobu
  • kapusta
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 biela kapusta
  • 50 g údenej slaniny
  • 2 sušené červené chilli papričky
  • 1 čajová lyžička zlatého medeného cukru

Recept z

Jamie a Jimmy v piatok večer

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Varte ryžu vložením 1 hrnčeka ryže do malého hrnca so 440 ml vody a dobrým štipcom morskej soli. Prikryte a varte 20 minút na miernom ohni. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 15 minút na pare.
  2. Zarovnajte mäsovú stranu stehien, potom každé stehno nakrájajte na 8 kusov a pridajte do misy. Sójovú omáčku, ocot z ryžového vína, pažbu a cukor zmiešajte do malej misky. Lyžicu polovice marinády do malej misky a odložte stranou.
  3. Zemiakový škrob zmiešame s 2 čajovými lyžicami studenej vody a zmiešame so zvyšnou marinádou, potom nalejeme na kurča a dobre premiešame. Nechajte marinovať najmenej 10 minút.
  4. Medzitým zahrejte 2 veľké panvice na vysoké teplo. Do jednej z panvíc pokvapkajte 1 lyžicu rastlinného oleja a potom opatrne pridajte kurča. Keď panvica prestane prskať, preneste všetky kuracie kúsky do druhej horúcej panvice. Vždy, keď kura prestane prskať, opatrne preneste na druhú panvicu. Tento postup opakujte, kým sa kurča nevarí.
  5. V prípade kapusty vylúhujte a jemne nakrájajte 3 strúčiky cesnaku, nakrájajte kapusta na kúsky 1 cm a nakrájajte slaninu. Dajte wok na miernom ohni a smažte slaninu po dobu 5 minút, kým zlatohnedá a chrumkavá, potom pridajte cesnak a celé chilli papričky a smažiť na pár minút. Pridajte kapustu a opražte 2 až 3 minúty. Posypeme cukrom a varíme ďalšiu minútu.
  6. Olúpajte a jemne nastrúhajte cesnak a zázvor. Biele časti jarnej cibule nakrájajte na 1 cm kúsky pod uhlom, potom zelené časti jemne nakrájajte.
  7. Ak je kuracie mäso chrumkavé a zlaté, pridajte sušené chilli papričky na prázdnu panvicu a pár minút ich smažte, kým nebudú voňavé. Pridajte kuracie papriky s cesnakom, zázvorom a bielymi časťami jarnej cibule a varte ďalšiu minútu. Nalejte rezervovanú marinádu a hodte spolu.
  8. Kuracie mäso preneste na servírovací tanier, pokvapkajte 1 čajovou lyžičkou sezamového oleja a chilli oleja, ak sa používa, a posypte jemne nakrájané zelené vrcholy z jarnej cibule. Podávame s ryžou a kapustou.


Pozri si video: Jamie Oliver Natters with Ant u0026 Dec, Patrick Stewart u0026 More. Jamie and Jimmys Friday Night Feast (Október 2022).