Nové recepty

Slza nezdieľaj chlieb

Slza nezdieľaj chlieb


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Slza nezdieľaj chlieb

Sušené paradajky, čierne olivy a mozzarella

Sušené paradajky, čierne olivy a mozzarella

Podáva 12

Varí za 2 hodiny 30 minút plus chladenie

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 295 15%

  • Tuk 14,1 g 20%

  • Nasýtené 5,5 g 28%

  • Cukry 0,8 g 1%

  • Soľ 1,1 g 18%

  • Proteín 12,1 g 24%

  • Sacharidy 31,7 g 12%

  • Vlákno 1,3 g -

S referenčným príjmom pre dospelých

Recept z

Jamie a Jimmy v piatok večer

Autor: Jamie Oliver

Prísady

  • 500 g silnej múky z bieleho chleba a navyše na poprašovanie
  • 1 x 7 g vrecúško sušeného droždia
  • olivový olej
  • 100 g čiernych olív
  • 1 strúčik cesnaku, voliteľný
  • 6 sušených paradajok
  • 1 zväzok čerstvej bazalky, (30 g)
  • 100 g parmezánu alebo vegetariánskej alternatívy
  • 2 x 125 g guličky mozzarelly

Recept z

Jamie a Jimmy v piatok večer

Autor: Jamie Oliver

Metóda

  1. Múku a 1 čajovú lyžičku morskej soli vložte do veľkej misky a uprostred ju pripravte. V džbane premiešajte droždie do 300 ml vlažnej vody, potom ho postupne nalejte do studne, premiešajte a priveďte múku zvonku, aby ste vytvorili cesto.
  2. Hnette na povrchu múkou zaprášenom po dobu 10 minút alebo do hladka a pružiny. Vložte ju späť do mierne naolejovanej misky, zakryte navlhčenou utierkou na čaj a nechajte ju na teplom mieste po dobu 1 hodiny, alebo kým sa jej veľkosť nedvojnásobí.
  3. Medzitým zlikvidujte olivy a olúpajte cesnak (ak sa používa), a potom rozdrvte paradajkami sušenými na slnku na hrubú pastu v paličke a trecej miske. Pridajte väčšinu listov bazalky a malú štipku soli a znova namáčajte, kým nemáte pastu. Jemne nastrúhajte vo väčšine parmezánu, pridajte veľkú štipku čierneho korenia a potom sa zmažte 4 lyžicami olivového oleja.
  4. Na jemne pomletom povrchu rozdeľte chlieb na dva rovnaké kúsky, potom sa rozvaľkajte a natiahnite do dvoch rovnakých kruhov širokých približne 28 cm. (Ak chcete byť veľmi elegantní, môžete strihať jedálenský tanier, aby ste dosiahli perfektný tvar kruhu.) Položte jeden z kruhov na vloženú plech na pečenie, potom rozotrite olivovú pastu na celé cesto až po okraj a potom roztrhnite. nad mozzarellou. Zakryte druhým kruhom a zľahka zatlačte, aby ste utesnili.
  5. Umiestnite nádobu na džem alebo niečo podobné do stredu a potom opatrne urobte 12 rovnomerne rozrezaných rezov, počínajúc od blízkosti pohára až po okraj.
  6. Jeden po druhom zdvihnite každý kus chleba a zakrútte ho trikrát, než úhľadne položíte späť na podnos, strčte zvyšné listy bazalky dovnútra a okolo miesta, kde je to možné, potom zľahka prikryte vlhkou handričkou a nechajte znovu dokázať teplé miesto 1 hodinu alebo do dvojnásobnej veľkosti.
  7. Predhrejte rúru na teplotu 190 ° C / plyn 5. Keď je chlieb hotový, jemne nastrúhajte zvyšný syr a pokvapkajte trochu olivového oleja, potom jemne vložte do rúry na 20 až 25 minút, alebo do zlata.
  8. Pred zastrčením nechajte pôsobiť 15 minút.

Tipy

Ak si neželáte, aby ste si vytvorili svoj vlastný, použite pestro zakúpeného tovaru; experimentujte s rôznymi syrmi a bylinkami, aby ste ich zmiešali.

Súvisiace recepty

Recept z

Jamie a Jimmy v piatok večer

Autor: Jamie Oliver

Súvisiace video


© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited


Pozri si video: Ruční výroba kváskového chleba (Október 2022).