Nové recepty

Malinový želé koláč

Malinový želé koláč


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rock: Bielky vyšľaháme so štipkou soli do stuhnutia, pridáme cukor a šľaháme, kým sa cukor neroztopí. Pridajte žĺtky jeden po druhom a dobre premiešajte, potom pridajte múku a mleté ​​vlašské orechy a zľahka premiešajte, zdola. . Vytlačte si formu s priemerom 18 cm na papier na pečenie, vrch nalejte do formy a vložte do predhriatej rúry. Je pripravený, keď prejde testom špáradla. Nechajte vychladnúť.

Sirup: Cukrovú vodu privedieme k varu, keď zovrie, odstavíme z ohňa a pridáme rumovú esenciu.Necháme vychladnúť.

Krém: Smotanový prášok dáme do misy, pridáme cukor, múku, smotanu a mlieko a dobre premiešame, kým nám nevznikne tuhý krém. Necháme vychladnúť.

Želé: Pripravíme ho, keď sú všetky studené. Na maliny dáme cukor a dáme na oheň, kým nezačnú vrieť, potom pridáme škrob a dobre premiešame. Necháme bokom, kým vrch pokrájame a sirupujeme.

Zhromaždenie: Vrch rozrežeme na tri, prvú časť položíme na tanier a sirupujeme, na vrch dáme polovicu malinového želé, potom vanilkový krém, na druhú časť vrchu, sirupujeme, pridáme zvyšok želé, vanilkový krém a navrch tretinu z pultu, ktorý sirupujeme.Tortu potrieme zvyškom krému a potom urobíme čokoládový rošt, ktorý dáme okolo koláča.


Sušienkový koláč so šľahačkou a malinovým želé

Keď sa vám nechce robiť klasický vrch na pečenie, vždy existuje jednoduchá a veľmi dobrá možnosť koláča so sušienkovým vrchom. Textúra sa mi veľmi páči, najmä v kombinácii s ovocným želé a šľahačkou, ale rovnako dobre sa hodí aj k pene alebo čokoládovej ganache. Zostaňme však pri dnešnom recepte, ktorý je s malinovým želé a šľahačkou, a ak máte v mrazničke aj mrazené ovocie, navrhujem, aby ste si pripravili aj tento dezert.

A pretože je to posledný príspevok v tomto roku, prajem vám, aby bol tento posledný deň v roku nádherný, aby ste sa mali príjemne so svojimi blízkymi a aby vás nový rok našiel šťastného a zdravého.


Koláč s malinovým želé a krémom z mascarpone

prísady
Pt. doska:, 130 g masla, 300 g práškového cukru, 3 vajíčka, 120 ml mlieka, 1 vrecúško vanilkového pudingu, 190 g bielej múky, 1/2 vrecka prášku do pečiva, 2 lg jogurtu, Pt. mascarpone krém:, 250 g mascarpone, 50 g vanilkového práškového cukru, 200 ml šľahačky, 1/2 vrecka želatíny, Pt. malinové želé: 300 g malín, 4 lg cukru, 200 ml vody, 1/2 vrecka želatíny, Pt. obloha:, 100 g tmavej čokolády, 2-3 lg mlieka, ovocie: maliny, černice, ríbezle, mleté ​​mandle, 2 čokoládové tyčinky s mätou

Obtiažnosť: Priemer | Čas: 2h 30 min


Malina

Toto Fantasy letný koláč s melónom a malinou Vytvoril som ho pre špeciálne dievčatko Ana na jej 5. narodeniny. Chcela čerstvý letný koláč s obľúbeným ovocím, vodným melónom a malinami a podľa možnosti tam mať aj dinosaurov. Takže takto sa mi podarilo splniť prianie malej Anny a navyše príjemne prekvapiť celú rodinu chuťou, textúrami a chuťami ale aj vzhľadom tohto koláča.

Bol to namáhavý koláč a niektoré zo zložiek je potrebné pripraviť dva alebo tri dni vopred, konkrétne džem z melónovej kôry, malinové želé a malinové želé v tvare zubov.

Stručne povedané, koláč pozostáva z:
• dve vršky v tvare srdca vyrobené zo sušienkového cesta (sušienka a la cuillere) a pás asi 5 cm z rovnakého cesta, ktoré obklopuje koláč na boku
• malinové želé, bez semien, medzi dvoma pracovnými doskami
• melónová želé s domácimi vložkami z džemu z melónu cez dve dosky
• mascarpone pena s malinovým želé a vložkami z čerstvého malinového ovocia, krémová časť koláča
• a na ozdobu som použila: biele pusinky s mandľovou príchuťou, domáce, malinové želé v tvare dinosaurov, domáce a čerstvé malinové ovocie

Nižšie nájdete podrobný recept na Fantasy letný koláč s melónom a malinou.

Ingrediencie pre fantasy letný koláč s melónom a malinou:

Na dve dosky v tvare srdca a okraje koláča zo sušienkového cesta (sušienky a la cuillere), potrebujeme: 3 samostatné vajcia, 150 g práškového cukru, 135 g múky, 70 g kukuričného škrobu, 5 g prášku do pečiva, lyžičku prírodného vanilkového extraktu, štipku soli, práškový cukor na posypanie.

Na džem z kôry melónu, potrebujeme: 500 g olúpanej melónovej kôry zvonka nakrájanej na tenké plátky, 500 g cukru, 500 ml vody, šťavu z polovice citrónu, polovicu vanilkového lusku alebo lyžičku extraktu.
Na koláč použijeme samozrejme len pár lyžičiek, pretože z týchto množstiev vyjde niekoľko zaváracích pohárov.

Na malinové želé bez semien: 700 g čerstvých malín, 700 g cukru, šťava z polovice citrónu.

Pre melónové želé: 300 ml melónovej šťavy bez jadierok, 7 g hydratovanej želatíny, šťavy z polovice citrónu, lyžice medu.

Na malinové želé v tvare dinosaura, potrebujeme: 200 g malinového želé bez jadierok, lyžičku agar-agaru alebo 5 g hydratovanej želatíny. K tomu silikónová forma s alveolmi v tvare dinosaurov. Ak ho nemáte, môžete použiť akúkoľvek inú formu silikónu na cukríky, čokoládu, želé atď.

Na mascarpone penu a malinové želé, potrebujeme: 250 g mascarpone, 100 g práškového cukru, 200 g malinového želé bez jadierok, 5 g hydratovanej želatíny, 200 ml šľahačky (+ 30% tuku).

Na pusinky s mandľovou príchuťou, používané na ozdobu, potrebujeme: 80g vaječného bielka, 160g cukru, lyžičku octu, kvapku mandľového esenciálneho oleja.

Na ozdobu potrebujeme: pusinky, malinové želé v tvare dinosaura a čerstvé malinové ovocie.


Koláč z broskyňovej peny

Potrebné prísady do koláča z broskyňovej peny:

  • 4 vajcia
  • 140 g múky
  • 140 g cukru - na dosku
  • vanilkové lusky (alebo vanilkový cukor)
  • 400 g jogurtu
  • 400 g čerstvých
  • 150 g cukru - na smotanu
  • 1-2 poháre lúpaného broskyňového kompótu (po 800 g)
  • kôra a šťava z dvoch citrónov
  • 50 ml limoncella
  • 2 želatínové vrecúška
  • 1 vrecúško prášku do pečiva

Ako pripraviť koláč s broskyňovou penou:

Pripravíme si jednoduchý koláčový vrch, na ktorý oddelíme vajíčka a vyšľaháme bielky a tvrdý penový cukor. Pridajte žĺtky, citrónovú kôru, jadro z vanilkového lusku a ešte trochu premiešajte. Do lyžice vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miešajte zhora nadol, dbajte na to, aby bolo cesto prevzdušnené, a potom ho nalejte do olejom vymastenej formy.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov asi 40 minút, kým nezhnedne a neprejde testom špáradlom. Vypneme oheň a necháme dosku vychladnúť v rúre, potom ju môžeme vytiahnuť z formy. Na dosiahnutie najlepších výsledkov je vhodné nechať dosku niekoľko hodín po vychladnutí, kým ju nerozkrojíte.
A keďže sme v tejto kapitole, chcela by som sa vás opýtať, ako sa vám darí krájať koláč? V strede to vždy vyšlo trochu pokrivené alebo príliš prerezané. Tak som si povedal, že by sme mali tento problém nejako vyriešiť, a našiel som odpoveď v Kuchynskom obchode a nazývalo sa to krájač koláčov :) Zatiaľ som vyskúšal niekoľko koláčov, aby som získal predstavu o tom, ako ich použiť na dokonalé výsledky. Vrch by nemal byť príliš nadýchaný a nemali by v ňom byť orechy ani hrozienka. A umiestniť na tanier alebo podperu, ktorá umožňuje správny pohyb krájača. Je nastavená na požadovanú výšku, pracovnú dosku je možné rozrezať na 2 alebo 3 časti. Potom začnite efektívne rezať dosku, pričom vykonávajte pohyby zo strany na stranu frézou držanou za držadlo. Dávajte si pozor, keď prídete na koniec, ak budete príliš silne ťahať a ťahať, doska sa môže zlomiť, ale s trochou starostlivosti budete mať dokonale narezaný koláč.

Na rad prichádza pena, na ktorú pomocou zvislej nožičky mixéra prejdeme asi 6 polovíc broskýň. Jogurt vymiešame s cukrom, roztlačenými broskyňami a želatínou. Homogenizujte a dajte do chladničky na 30 minút a potom pridajte šľahačku.
Sirup pripravíme z citrónovej šťavy, limoncella a sirupu z broskyňového kompótu. Keďže som bola dosť sladká, nemyslela som si, že potrebuje cukor. Dno dosky položte na tanier, sirupujte a obklopte okrajom formy s odnímateľnými stenami. Pult zalejte polovicou krému a vyrovnajte. Položíme druhú dosku, sirupujeme, dáme zvyšok krému a to je všetko. Koláč by mal zostať v chladničke niekoľko dobrých hodín, najmenej 5-6.
Pred podávaním opatrne odlepte okraj okolo koláča a ozdobte ho pre inšpiráciu. Tu som zo zvyšných kompótových broskýň vyrobil kvet. Ak ju chcete ozdobiť rovnako, vedzte, že začína vonkajším radom, po ktorom nastriháte ďalšie a ďalšie tenké prúžky pre vnútorné rady.

Recept odporúčaný blogom nábytkom.blogspot.ro


Koláč s listami a želé

Toto koláč s listami a želé je rovnako chutný ako pikantný a jemný, podľa chuti celej rodiny.

Viem, že možno nebudete radi pripravovať plechy na koláče, ale je to jednoduché. Piekla som dva plechy naraz a krém nevydrží dlhšie ako urobiť krupicu s mliekom. Plechové torty sú ekonomické, vyjde z nich veľa porcií a chutia veľmi dobre.

Toto koláč s listami a želé poteší najmenších, je veľmi voňavý a nežný. Môžete si to s nimi pripraviť a zabaviť sa. Je to strašidelný koláč, takže ho z celého srdca odporúčam.

Čas prípravy: 1 h 30 min. porcie: 35 Zložitosť: stredná
Ingrediencie Dort s listami a želé:
  • cesto na 4 plechy (rozmer plechu 26 x 18 cm):
  • 12 lg oleja
  • 12 lg vody (mlieko)
  • 8 lg cukru (ak chcete sladšie, môžete doplniť)
  • 3 lg kakaa
  • 1/2 lgta sódy bikarbóny
  • 400 pšeničnej múky (+ 50 g v prípade potreby)
  • krém:
  • 200 g šedej
  • 1 l mlieka
  • 150 gr cukru
  • 150 gr masla
  • citrónová kôra
  • 1 jedľová citrónová tráva
  • malinové želé:
  • 400 g mrazených malín
  • 4 lg cukru
  • farebné želé (hovno)
Prípravný koláč s listami a želé:

Obliečky sa pripravujú. Vychádzajú veľmi mladé a chutia dobre, môžete ich prispôsobiť akémukoľvek koláču.

Do misky odmerajte a dajte 12 lg oleja, 12 lg mlieka, 8 lg cukru. Kompozíciu dobre premiešajte, kým už nebudete cítiť cukor. Pridajte preosiatu múku so sódou bikarbónou a kakao. Vymiešame, miesime ku koncu tvárne, jemné a homogénne cesto. V prípade potreby môžete doplniť ďalších 50 gramov múky.

Cesto je rozdelené na 4 rovnaké časti. Každý sa tiahne v tenkej vrstve v obdĺžnikovom tvare (v závislosti od podnosu každého). Prvú porciu zvyčajne nechám väčšiu, rýchlo natiahnem list a odstrihnem okraje. Pridajte zvyšné cesto do ďalšej časti a tak ďalej.

Cesto pichnite z miesta na miesto. Používam hrebeň na pečivo, funguje to rýchlejšie.

Pláty pečte dva po dvoch v predhriatej rúre na 170 stupňov C 10-12 minút *.

(* čas sa môže líšiť v závislosti od rúry na pečenie).

Po upečení pláty vyberieme a necháme zohriať.

Pripravte malinové želé. Maliny spolu s cukrom preosejeme najemno mixérom a potom precedíme cez jemné sito. Výslednú omáčku dajte do misy, na oheň a nechajte pôsobiť, kým nezačne vrieť, potom odstavte. Maliny obsahujú veľa pektínu, takže nemusíte pridávať škrob ani nič.

Citrónová tráva alebo citronela alebo citrónová tráva je aromatická, trváca rastlina s ostrými, dlhými listami. Má vzhľad listnatej bylinky, veľmi pripomína zelený cesnak a má špeciálnu citrónovú príchuť. Používa sa aj ako liečivá rastlina, ktorá má protirakovinové vlastnosti. Okrem toho existuje viac ako 55 druhov citrónovej trávy, z ktorých všetky si zachovávajú citrónovú chuť. (zdroj gustos.ro)

Krém bol pripravený týmto spôsobom. Nôž stlačte niť z citrónovej trávy. Ak nechcete, určite to môžete vzdať.

Mlieko dajte do misy, na oheň, pridajte citrónovú trávu a potom v daždi krupicu. Za stáleho miešania privedieme k varu. Keď začne byť hustá a krémová, odstráňte citrónovú trávu, pridajte cukor, citrónovú kôru a varte ešte niekoľko minút. Pridajte maslo, dobre premiešajte, aby sa krém homogenizoval, potom vyberte z ohňa a nechajte vychladnúť. Na krém pridajte niekoľko farebných kociek želé.

Pripravte si plech na pečenie zodpovedajúci veľkosti plechov. Umiestnite plech na pečenie, potom koláč. Zalejeme 1/3 krému, zľahka zarovnáme, potom navrch dáme malinové želé. Vložte ďalší list koláča, smotanu, želé a tak ďalej, až kým neskončí posledným plátom koláča.

Prikryjeme ďalším papierom na pečenie, zľahka stlačíme, aby sa pláty a krém dobre uložili, a dáme do chladničky do chladničky do druhého dňa.

Ďalší deň je porciovaný a vychutnávaný s veľkou chuťou. Je to koláč, ktorý sa topí v ústach, ochutený citrónom, malinou.


Podobné recepty:

Exotický koláč s malinovým krémom

Recept na exotický koláč s krémom z malín a granátového jablka a vanilkovým krémom, pripravený s čokoládovou polevou

Malinový koláč s mascarpone

Malinový koláč s mascarpone a kyslou smotanou, ozdobený černicovým džemom alebo želé a práškovým cukrom, s domácim pieskovým cestom.

Malinová pena

Recept na malinovú penu - recept, ktorý kombinuje ľahkú chuť maliny so syrovým džemom

Bavorský s červeným ovocím (maliny, černice)

Slávny bavorský koláč s červeným ovocím (maliny, jahody, čerešne ..) - adaptácia pre vyznávačov nízkosacharidovej diéty (nízkosacharidové)


Dort z malinovej želé a mascarpone a # 8211 dezert, ktorý nikdy nesklamete

Ak chcete zapôsobiť na svoju rodinu, urobte koláč s malinami a krémom z mascarpone. Tento dezert je taký chutný, že mu nikto neodolá. Každý to chce skúsiť.

Ingrediencie na malinovú vrstvu:

Krémové prísady:

  • 660 ml smotany na šľahanie 30/36%
  • 250 g syra mascarpone, 5 lyžíc práškového cukru
  • 3 lyžice želatíny, 100 ml vriacej vody

Spôsob prípravy:

Maliny umyjeme a dáme do panvice. Zahrejte ho na miernom ohni. Občas premiešame a keď pustí šťavu, pridáme cukor. Počkajte, kým sa maliny uvaria, potom vypnite oheň a pridajte malinové želé. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.

Ak nechceme semienka malín cítiť, musíme ich pretrieť cez sitko, ale musíme to urobiť pred pridaním želé.

Na plech 24 & # 21538 cm vytiahnite papier na pečenie. Na spodok tácky dáme vrstvu sušienok. Navrch nasypeme maliny a prikryjeme ďalšou vrstvou sušienok.

Želatínu rozpustite vo vriacej vode a nechajte vychladnúť.

Šľahačku vyberte z chladničky tesne pred šľahaním. Šľaháme mixérom na vysoké otáčky, a keď začne hustnúť, znížime rýchlosť a pridáme práškový cukor a mascarpone.

Všetko šľahajte, kým nezískate tuhý krém. Pridajte želatínu a dobre premiešajte.

Krém dáme na druhú vrstvu sušienok. Rovnomerne ho rozotrieme. Navrch posypeme mandľovými lupienkami. Vložte koláč do chladničky na niekoľko hodín, alebo dokonca na celú noc. Dobrú chuť!


GANACHE Tortu s malinovým šperkom

V prvom rade sa chcem poďakovať všetkým, ktorí mi popriali šťastné narodeniny.

Tento rok som dostal neskutočne veľa prianí či už e-mailom alebo na môj účet Facebook.

Akú tortu by som mohol urobiť k narodeninám okrem čokolády? :))

Ale keďže je to sezóna malín, ktorú mám veľmi rád, povedal som, aby som ich skombinoval, pretože idú skvele.

Takto dopadol koláč nižšie, výroba nie je vôbec komplikovaná, ale veľmi dobre a dobre vyzerá.

Obrázky počas prípravy nemám, ale som si istý, že to zvládnete aj bez toho.

Dobre, dosť rečí, poďme do práce. & # 128578

Pt. jmalinové klíčky:

obálka z červeného želé

(pre podnos s priemerom 21 cm)

Žĺtky vymiešame s cukrom (miešame asi 1 minútu, cukor neroztopíme, zmes by mala zostať tekutá). Po troche pridajte olej a premiešajte, aby sa homogenizoval.

Potom pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

Potom veľmi zľahka pridáme vyšľahané bielka.

Cesto dáme na plech s papierom na pečenie na dno a na steny vymastené olejom a vysypané múkou.

Pečte asi 25 minút v dobre vyhriatej rúre (kým neprejde testom špáradlom).

Necháme vychladnúť na mriežke

(vrch môžete urobiť deň vopred a po úplnom vychladnutí vložte do igelitu / vrecka).

Tekutú šľahačku rozohrejeme, medzitým polámeme kocky čokolády a pridáme ju k šľahačke.

Keď sa šľahačka dobre zahreje, odstavte misku z ohňa a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.

Zmes preneste do miešacej misky, nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky

najmenej 5-6 hodín (najlepšie cez noc).

Pred vložením na koláč a po potrebnom čase v chladničke šľahajte ganache mixérom, kým nezískame kompaktný krém.

Zaoberáme sa malinové želé .

Maliny umyjeme (môžete vložiť do sitka a nechať niekoľkokrát prejsť vodným lúčom). Necháme trochu odtekať.

Maliny dáme spolu s cukrom na oheň, z času na čas premiešame, potom necháme za občasného miešania dusiť asi 30 minút.

Želé si môžeme pripraviť večer spolu s vrchom a ganache.

Pred vložením na koláč namočte želatínové pláty do trochy studenej vody, dajte do kanvice 2-3 libry malinovej zmesi, vložte namočené želatínové pláty

a necháme chvíľu dusiť za stáleho miešania, aby sa želatína rozpustila.

K maline so želatínou pridajte niekoľko polievkových lyžíc studenej malinovej kompozície a všetko premiešajte.

Vrch položíme na plech, na ktorý budeme koláč podávať, navrch poukladáme krúžok podnosu.

Navrch naneste rovnomerne ganache (po dobre premiešaní, ako som povedal vyššie)

Dajte do chladničky asi na 2 hodiny alebo do mrazničky na asi 20 minút.

Na ganache nalejte malinové želé (po pridaní želatíny, ako som povedal vyššie).

Vyrovnajte a dajte do chladničky na 3-4 hodiny (nechala som cez noc).

Je vhodnejšie dať 1-2 hodiny po tom, ako dáte želé a koláčovú vrstvu, aby mala čas stuhnúť.

Nie je povinné dávať na vrch želé. Malinové želé môžete nechať len tak.

Dúfal som, že dostanem hladký a lesklý povrch, ale nedostal som to.

(Pripravil som ho s menším množstvom vody, čo je pravda, ako som videl na obálke .. možno to je dôvod ..).

Ak dáte želé, dajte ho ešte na 1-2 hodiny do chladničky stuhnúť, než ho ozdobíte.

Nemala som čas a želé bolo stále mokré, keď som ho zdobila ... takže biele ozdoby nevyšli tak, ako by som chcela.

Vytiahneme prsteň okolo koláča a tortu ozdobíme podľa našich preferencií.

Urobila som zmes práškového cukru s trochou vody, až mi vznikla nie veľmi tekutá zmes, ktorou môžeme ozdobiť.

Zmes dáme do vrecka, nakrájame na rohu a na tortu urobíme rôzne vzory.

Ozdobte cukrovými guľkami a malinami.

Pre mňa, pretože som nestihla nechať želé koláč stuhnúť, cukrové ozdoby sa čiastočne roztopili na želé, ktoré bolo ešte mokré & hellip

A ďalší plátok pre vás! & # 128578

PS. Tiež dostávam správy / komentáre, v ktorých mi ten človek hovorí, že dnes potrebuje koláč a dnes ho začal robiť, atď. & Hellip

Pre začiatočníkov, ktorí navštevujú môj blog, vám dávam jednu radu, nikdy nerobte koláč v deň, keď ho chcete podávať.

Koláč má stanovený čas (ak je s ciokom / želatínou / maslom), chute sa musia nechať spojiť, aby sa dosiahol očakávaný výsledok.


Video: Od dnešního dne budu dávat maliny na každý dort! Chutný TV (Február 2023).