We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Metóda
1. Rúru predhrejte na 180 ° C / plyn 4.
2. Cibuľu a cesnak olúpeme a jemne nasekáme, potom dáme na veľkú panvicu na miernom ohni s 2 polievkovými lyžicami oleja a oregánom.
3. Jemne nastrúhajte v polovici muškátového oriešku a jemne osmažte 10 minút, alebo kým nie je mäkká, ale nie sfarbená, za stáleho miešania.
4. Pridajte špenát, zahrejte ho na stredné množstvo a varte 15 až 20 minút, alebo kým sa žiadna tekutina neodparí.
5. Medzitým si nastrúhame nahrubo studené maslo, nastrúhame syr a dáme do kuchynského robota s múkou, ovosom a štipkou morskej soli a čierneho korenia. Pulzujte do peknej drobivej textúry (alebo ručne trieť), potom vyberte na tanier.
6. Varenú špenátovú zmes vložte do procesora (nie je potrebné ju čistiť), potom pridajte crème fraîche a blitz na 1 minútu.
7. Ochutnajte a dochutte k dokonalosti, potom rovnomerne nakloňte do pekáča (20 cm x 30 cm). Posypeme rozpadať a pečieme asi 45 minút, alebo až do zlatej a bublajúce.
Tipy
Ak dávate prednosť tomu, aby bol váš krémový špenát skôr textúrovaný ako hodvábny, jednoducho v kroku 6 preskočte fázu blitzingu a krém šľahajte cez špenát.
Ak chcete ísť ďalej, dajte to dokopy niekoľko dní vopred, potom to jednoducho nechajte v chladničke, kým nebudete pripravení na pečenie. Pri zriedkavých príležitostiach, ktoré vám zostali z tohto jedla, je to úžasné bodkované na pizze alebo sa premieša do omelety alebo frittaty.
