Broskyňa a mandle na Aljaške

Broskyňa a mandle na Aljaške

S opečenou pusinkou

S opekanou pusinkou

Slúži 4

Varí za 26 minút

Obtiažnosť Nie je to príliš zložité

Výživa na porciu

• Kalórie 386 19%

• Tuk 18,4 g 26%

• Nasýtené mastné kyseliny 4,3 g 22%

• Cukor 48 g 53%

• Soľ 0,7 g 12%

• Bielkoviny 10g 20%

• Sacharidy 48,6 g 19%

• Vláknina 0,1 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

• 80 g vločiek mandlí
• 1 x 410 g cínu broskýňových polovíc v šťave
• 4 veľké kopčeky vanilkovej zmrzliny
• 2 veľké vajcia z voľného chovu
• 100 g medeného cukru

Recept od

5 prísad - rýchle a ľahké jedlo

Jamie Oliver

Metóda

1. Predhrejte gril na vysokú hodnotu.
2. Keď sa mandle zahrejú, pripečte ich na tácke. Dôsledne ich sledujte a vyberte zľahka dozlatista.
3. Broskyne nakrájajte na plátky a rozdelte medzi štyri misky vhodné na pečenie a ich šťavu. Posaďte peknú guľatú kopu zmrzliny na vrch každého a vložte ju do mrazničky.
4. Oddeľte vajcia. Biele dajte do misy samostatne stojaceho mixéra (žĺtky si odložte na iný recept), pridajte štipku morskej soli a šľahajte, kým zo zmesi nevytvoria tuhé vrcholy (môžete použiť elektrickú ručnú metličku).
5. Keď mixér stále beží, pridajte cukor postupne, kým sa kombinuje. Nalejte do vrecka na potrubie (mám rád trysku v tvare hviezdy) alebo do veľkého sendvičového vrecka, ktoré môžete odrezať za roh.
6. Vyberte misky z mrazničky a posypte toastovými mandľami.
7. Potrubie podávajte cez zmrzlinu tak jemne alebo zhruba, ako sa vám páči.
8. Teraz - pracujem dve naraz, aby som si udržal maximálnu kontrolu - misky umiestnite pod gril na iba 2 minúty alebo do zlatista. Opatrne vyberte a ihneď podávajte.