Tradičné recepty

Grilované škótske langoše

Grilované škótske langoše


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Grilované škótske langoše

S maslom 'nduja

S maslom 'nduja

Slúži 10 ako jednohubka

Varí do 25 minút

Obtiažnosť Nie je to príliš zložité

Výživa na porciu
  • Kalórie 79 4%

  • Tuk 4,2 g 6%

  • Nasýtené mastné kyseliny 2,4 g 12%

  • Cukry 0,1 g 0%

  • Soľ 0,55 g 9%

  • Bielkoviny 10,2 g 20%

  • Sacharidy 0,1 g 0%

  • Vláknina 0g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 10 stredných langustov z udržateľných zdrojov
  • 25 g zvierat s vyššou životnou úrovňou 'nduja
  • 40 g nesoleného masla (pri izbovej teplote)
  • 1 citrón

Recept od

Časopis Jamie

Christian Edwardson

Metóda

  1. Do 2 litrov vody pridáme 40 g morskej soli a na veľkej panvici privedieme k varu. Pripravte si veľkú misu s 2 litrami ľadovej vody.
  2. Ponorte langoše na 40 sekúnd (pomocou klieští) do horúcej vody, vyberte ich a osviežte v studenej vode, potom pretrepte.
  3. Po blanšírovaní každý langoš opatrne pozdĺžne rozrežte na polovicu.
  4. Predhrejte gril na stredne vysokú.
  5. Blitz the ‘nduja v mixéri s 20 ml teplej vody, až kým nebudete mať hladkú pastu. Pridajte maslo a znova zmiešajte, aby sa spojilo.
  6. Langoše položte reznou stranou nahor na veľký pekáč, povoľte ich v škrupinách a lyžičkou prelejte maslo ‘nduja.
  7. Dáme pod gril na 4 až 5 minút, alebo kým nebude bublať maslo a langoše nebudú zlatisté. Na záver stlačte citrónovú šťavu a podávajte s obrúskami a špáradlami na zber mäsa.


Pozri si video: Božské langoše z kvásku (December 2022).