Najlepšie recepty

Jemné jahňacie rameno

Jemné jahňacie rameno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jemné jahňacie rameno

S paradajkami, cícerom a konzervovaným citrónom

S paradajkami, cícerom a konzervovaným citrónom

Podáva sa 8

Kuchári 6 hodín 10 minút (10 minút príprava, 6 hodín varenie)

Obtiažnosť Nie je to príliš zložité

Výživa na porciu
  • Kalórie 522 26%

  • Tuk 26,7 g 38%

  • Nasýtené 10,2 g 51%

  • Cukor 5,8 g 6%

  • Soľ 0,7 g 12%

  • Proteín 37,4 g 75%

  • Sacharidy 35,3 g 14%

  • Vlákno 1,4 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 500 g sušeného cíceru
  • 2 konzervované citróny (po 20g)
  • 1 kg zrelých slivkových paradajok
  • 1 x 2 kg jahňacie rameno, kosť v
  • 2 lyžičky čaju ras el hanout

Recept od

5 prísad - rýchle a ľahké jedlo

Jamie Oliver

Metóda

  1. Nalejte sušenú cíceru do pražiacej misky s rozmermi 30 cm x 40 cm.
  2. Konzervované citróny pripravte na štvrtiny a odstráňte z nich jadro, ktoré je nepríjemné, potom jemne nakrájajte kôru a pridajte ich do podnosu pomocou dobrého postriekania alkoholom z ich nádoby.
  3. Paradajky nahrubo nakrájajte a pridajte ich do zásobníka.
  4. Jahňacie mäso pokvapkáme 1 polievkovou lyžicou olivového oleja a potom trením otrhávame ras el hanout a štipkou morskej soli a čierneho korenia.
  5. Jahňacie mäso posaďte do podnosu, zalejte 1 litrom vody, pevne ho zakryte alobalom a vložte do studenej rúry.
  6. Otočte teplotu na 170 ° C / plyn 3 a nechajte jahňacie mäso tam 6 hodín alebo dovtedy, kým sa cícer neprevari a kým nebude jahňacie mäso rozdrviteľné - po 3 hodinách zamiešajte do cíceru striekajúcu vodu a opäť pevne zakryte fólie.
  7. Na servírovanie ochutíme cícer, dochutíme ho do dokonalosti a pokvapkáme ho 1 lyžicou extra panenského olivového oleja, potom jahňacinu dvoma vidličkami roztiahneme.


Pozri si video: Pečené jahňacia lopatka v jednom plechu s novými zemiakmi a rozmarínom. BILLA Kulinarium (Február 2023).