+
Neobvyklé recepty

Najlepšie pečené zemiaky


PREDBEHNÚŤ
1. Zemiaky olúpte, držte ich vcelku a ideálne zhruba rovnako veľké (8 cm). Varte ich na panvici vriacej slanej vody po dobu 15 minút - zaistí sa tak, že vnútornosti budú naozaj nadýchané.
2. Vypustite v cedníku a nechajte 2 minúty v pare sušiť - to pomôže tuku prilepiť sa na zemiaky. Cedník niekoľkokrát pretrepte, aby sa okraje zemiakov nafúkli, čo vám pri pečení poskytne maximálny povrch pre chrumkavý exteriér.
3. Husací tuk alebo maslo a 1 lyžicu oleja vložte do svojho najväčšieho pekáča. Nakloňte zemiaky, pridajte poriadnu štipku morskej soli a čierneho korenia, potom ich prehoďte, aby ste ich obalili, a rozložte ich v jednej celkom rovnomernej, rovnomernej vrstve, ale s malými medzerami medzi nimi.
4. Zakryjeme a cez noc vložíme do chladničky.

V DEŇ
1. Rúru predhrejte na 180 ° C / plyn 4.
2. Rozdrvte cesnakové cibuľky, potom jemne rozdrvte každý strúhaný klinček a pridajte ho do podnosu - získajte sladký karamelizovaný cesnak a do zemiakov pridajte jemný parfum.
3. Pečte 1 hodinu, alebo kým budú zemiaky svieže a zlaté.
4. Vyberte plech z rúry. Už sme skoro tam, ale máme poslednú aplikáciu lásky a starostlivosti, ktorou je zmena hry. Jemne rozdrvte každý zemiak plátom alebo maslom, aby sa navzájom vtlačili a naplnili podnos.
5. Vyberte listy šalvie a - čo je najdôležitejšie - premiešajte trochou oleja (to prenesie chuť a urobí ich príjemne krehkými). Posypte šalviou na zemiaky a pečte ďalších 20 až 25 minút, alebo kým nebude zlatá a úžasná. Nebo - mohli by ste ich dokonca servírovať sami v reštaurácii, sú tak dobré.


Pozri si video: Pečené kuracie stehná s paprikami a bylinkami. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (Marec 2021).