Nové recepty

Blízkovýchodné pečené klíčky

Blízkovýchodné pečené klíčky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Blízkovýchodné pečené klíčky

S citrusovým jogurtom a drvenými praženými orieškami

S citrusovým jogurtom a drvenými praženými orieškami

Slúži 4

Varí do 45 minút

Obtiažnosť Nie je to príliš zložité

Výživa na porciu
  • Kalórie 250 13%

  • Tuk 17,5 g 25%

  • Nasýtené mastné kyseliny 4,6 g 23%

  • Cukry 12,1 g 13%

  • Soľ 0,6 g 10%

  • Bielkoviny 9,9 g 20%

  • Sacharidy 14,8 g 6%

  • Vláknina 2,3 g -

Referenčného príjmu pre dospelých

Prísady

  • 500 g ružičkového kelu
  • 1 čajová lyžička kmínu
  • 2 čajové lyžičky semienok koriandra
  • 2 malé červené cibule
  • 1 žiarovka feniklu
  • olivový olej
  • 1 čajová lyžička sezamových semiačok
  • 25 g lieskových orechov
  • 200 g gréckeho jogurtu
  • 1 vrchovatá čajová lyžička tahini
  • 1 malý strúčik cesnaku
  • 1 citrón
  • 1 štipka škumpy
  • ½ zväzku čerstvého koriandra, kôpru a mäty (20 g)

Recept od

Časopis Jamie

Autor: Maddie Rix

Metóda

  1. Rúru predhrejte na 200 ° C / plyn 6.
  2. Na stredne vysokom ohni priveďte do varu veľkú panvicu so slanou vodou. Klíčky umyte a orežte, potom pridajte do panvice a varte ich 3 minúty. Scedíme v cedníku a dáme bokom na sušenie.
  3. Semienka kmínu a koriandra opečieme na malej panvici na strednom ohni 3 minúty alebo do vône. Opečené semiačka pomocou tĺčika a mažiara najemno pomelieme so štipkou morskej soli.
  4. Väčšinu zmesi korenia vyklopte na veľký pekáč a vhoďte do nich klíčky.
  5. Olúpte a nakrájajte cibuľu, potom fenikel orežte a nakrájajte na plátky. Vyklopte do podnosu spolu s lepkom oleja.
  6. Rozložte všetko v rovnomernej vrstve - možno budete potrebovať dva podnosy - a povarte ich 20 minút, kým nezmäknú a nezačne karamelizovať.
  7. Medzitým vráťte panvicu na oheň a pripečte sezamové semiačka a lieskové orechy 3 minúty, potom ich rozdrvte pomocou zvyšného korenia pomocou tĺčika a trecej misky.
  8. Spojte jogurt s tahini. Olúpte a rozdrvte cesnak a premiešajte, potom najemno nastrúhajte na polovicu citrónovej kôry a vytlačte z nej polovicu šťavy (zvyšok si nechajte na ďalší deň).
  9. Ochutnajte jogurt a dobre ho okoreňte, potom ho rovnomerne rozložte na dno veľkej servírovacej misky a vrchnú časť posypte sumakom.
  10. Na jogurtovú zmes polejte lyžicou zmesi klíčkov a vyškrabte na panvici krásne chrumkavé kúsky. Vrch posypeme mletými orechmi a semenami.
  11. Bylinkové listy vyberte a najemno nasekajte, stopky vyhoďte. Listy rozhádzajte po tanieri, potom podávajte.


Pozri si video: Kuře ve sladkokyselé omáčce (December 2022).