+
Neobvyklé recepty

Cheatova paella


Podáva 2

Obtiažnosť Nie je príliš zložitá

Výživa na jednu porciu
  • Kalórie 421 21%

  • Tuk 10,7 g 15%

  • Nasýtené 1,7 g 9%

  • Cukor 13,6 g 15%

  • Proteín 16,5 g 33%

  • Sacharidy 53,4 g 21%

  • Vlákno 7,6 g -

S referenčným príjmom pre dospelých

Prísady

  • 4 jarná cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 stredná cibuľa
  • 1 zelený korenie
  • 1 paradajka
  • ½ banda petržlenu
  • olivový olej
  • 8 balónov papriky
  • 120 g zelenej fazule
  • 10 surových kreviet celého kráľa z trvalo udržateľných zdrojov
  • 250 g varenej hnedej ryže
  • 1 štipka šafranu
  • 150 ml bieleho vína (alebo použite kuracie alebo zeleninové vývary)
  • 1 hrsť zmiešaných olív
  • 1 citrón
  • citrónový klin, slúžiť

Recept z

Časopis Jamie

Autor: Francesca Paling

Metóda

  1. Jarnú cibuľu orežte a potom na panvici vysypte na vysokej teplote 2 - 3 minúty, kým sa nespáli, potom ju vyberte a odložte.
  2. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak a cibuľu, potom jemne nakrájajte jarnú cibuľu, papriku, paradajky a petržlenovú stopku (listy ponechajte na neskoršie použitie). V tej istej panvici zohrejte polievkovú lyžicu oleja na mierne teplo. Pridajte nasekanú zeleninu a nechajte niekoľko minút variť. Polovicu paprík rozrežte na polovicu, pridajte na panvicu a všetko varte 7 minút, kým nezmäknú všetky zeleninové plodiny.
  3. Zelené fazuľky orežte na malej panvici vody po dobu 3 minút. Vypustite do cedníka a nechajte uschnúť v pare.
  4. Olúpte krevety a pridajte na panvicu na 1 až 2 minúty, až kým nezačnú ružovieť. Zamiešajte ryžu a zohrejte teplo.
  5. Namočte šafran do horúcej vody a po niekoľkých minútach pridajte na panvicu spolu s vínom alebo pažbou. Varte, kým sa tekutina neodparí a ryža nepatrne prilieha na panvicu, trochu dno chrumkavá; bude to trvať 10 - 15 minút.
  6. Roztrhnite olivy, pridajte citrónovú kôru a trochu šťavy a ochutte. Miešajte jarnú cibuľu, zelené fazule a petržlenové listy. Podávame s citrónovým klinom.


Pozri si video: We Make a REAL PAELLA Valenciana Recipe Included! (Marec 2021).