Nové recepty

Vzostupná a kávová scéna v San Diegu

Vzostupná a kávová scéna v San Diegu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pozrite sa na najlepšie pražiarne a obchody v San Diegu

Aj keď to nemusí byť San Francisco alebo Los Angeles (zatiaľ), scéna kávy v San Diegu, Kalifornia, tu zostane.

Nový článok z UT San Diego ponúka najlepšie pražiarne a kaviarne v tejto oblasti; mnohí súhlasia s tým, že podobne ako láska k remeselnému pivu, ktorá zachvátila mesto, aj káva z tretej vlny. Michael Helms, učňovský pekáč v Caffe Calabria v North Parku na UT San Diego, povedal: „Dôvod, prečo je tu toľko pivovarov, je ten, že každý sa môže na niečo ako IPA zamerať. S kávou si môžete dať šálku etiópskeho pôvodu z každého pražiarne v meste a s každým si užiť úplne iný zážitok. “

Niektoré zo skvelých pražiarní a kaviarní uvedených v článku:

Pražiarne kávy Bird Rock, Mikro pražiareň roka od časopisu Roast

Caffe Calabria, v North Parku

Revolution Roasters v Cafe Ipe v Leucadii, len 18 mesiacov

Kaviareň Moto v Barrio Logan; majiteľ je nevlastným synom zosnulého Boba Sinclaira, zakladateľa pôvodnej gurmánskej kaviarne v San Diegu, Pannikin

Kolektív kávy a čaju, ktorú Eater pomenoval ako jednu z najhorúcejších 21 kaviarní


Zostaňte vnútri a načrtnite to

Teraz, keď sa usídľujeme na dlhej ceste izolácie kvôli hrozbe koronavírusu, je načase zistiť, ktorý kokteil vás prevedie.

Naši priatelia v Skrewball Whisky, ktorí sa nedávno zaviazali darovať 500 000 dolárov v rámci kampane Skrew COVID-19, vymysleli niekoľko jednoduchých receptov na kokteily, ktoré si môžete pripraviť doma (väčšinou) z bežných surovín.

Tak sa pohodlne usaďte a relaxujte pri kokteile Skrewball, ktorý v týchto temných časoch zahreje vašu dušu.

Arašidové maslo staromódne

1,5 oz. Whisky z arašidového masla Skrewball
0,75 oz. Ražná whisky
4 pomlčky Angostura Bitters
Luxardo Cherry

Inštrukcie: Stavajte spolu v staromódnom skle. Miešajte, kým nie je poriadne vychladený. Ozdobte čerešňou Luxardo.

1-2 panáky whisky z arašidového masla Skrewball
1 šálka uvarenej kávy
Šľahačka

Inštrukcie: Uvarte si svoju obľúbenú šálku kávy. Pridajte jednu alebo dve strely Skrewballu. Doplňte šľahačkou, aby bola zhovievavejšou pochúťkou.

5,5 šálky šumivého červeného vína
4 oz. Whisky z arašidového masla Skrewball
12 oz. Pomarančová sóda
12 oz. Club Soda
Ľad

Voliteľné: Okraje škoricového cukru a pomarančové kolieska na pohároch a na ozdobu.
Inštrukcie: Všetko dajte do veľkej dierovacej misy.

1,5 oz. Whisky z arašidového masla Skrewball
3 oz. Klubová sóda
1 Dash bitters

Voliteľné: Ozdobíme limetkou.
Inštrukcie: Postavte všetko v Collinsovom skle s ľadom.
Alternatívy: Zázvorový pivo Presbyterian (polovica sódy, polovica Sprite alebo Zázvorové pivo).

01:04, 1. apríla 2020, 12:09: Predchádzajúca verzia tohto článku uvádzala, že Skrewball Whisky darovala 500 000 dolárov na nový program Bartender’s Guild United States Bartender’s Guild pre barmanskú núdzovú pomoc, 250 000 dolárov však bolo darovaných na program USBG, pričom ďalších 100 000 dolárov bolo darovaných Kalifornskej reštaurácii asociácie a ďalších 100 000 dolárov spoločnosti C.O.R.E. (Deti zamestnancov reštaurácie) a asi 50 000 dolárov v balíkoch starostlivosti v okolí San Diega.

Zaregistrujte sa k odberu bulletinu Pacific Insider

Časopis PACIFIC prináša každý utorok najnovšie otváracie hodiny reštaurácií a barov, festivaly a špičkové koncerty.

Občas môžete dostávať propagačný obsah z Pacific San Diego.


Prieskum San Diega: Barrio Logan

Vďaka živej umeleckej scéne, rozmanitým možnostiam stravovania a pitia a blízkosti centra mesta a mesta Coronado ponúka Barrio Logan bohatý zážitok z mestskej kultúry v San Diegu.

Okolie San Diega Barrio Logana musíte počas svojej cesty vidieť. (Zdroj: Shutterstock)

Barrio Logan je umelecká oblasť so silnými mexickými koreňmi tak hlboká, že táto štvrť je zaradená medzi 14 kalifornských kultúrnych štvrtí. Ak chcete preskúmať Barrio Logan, začnite kávou v elegantnej modernej kaviarni Moto Moto, jedinej kamennej kaviarni jednej z najobľúbenejších pražiarní v San Diegu.

San Diego Chicano Park je domovom najväčšej koncentrácie Chicano nástenných malieb na svete. (Foto: Ana Lydia Monaco)

Strávte niekoľko hodín putovaním po parku Chicano, historickom mieste, ktoré je domovom najväčšej zbierky vonkajších nástenných malieb v krajine a zobrazuje minulé a súčasné boje mexickej a Chicanoskej komunity. Vychutnajte si miesto v rade (ktoré sa zvyčajne tiahne okolo bloku) v Las Cuatro Milpas na uspokojivý, autentický mexický obed. Miestni obyvatelia a návštevníci zistili, že na tacos sa oplatí počkať. V blízkosti, Salud! ponúka tiež špičkové tacos, od vegetariánskych odrôd s hubami a sójou až po tradičné carne asada a birra (drvené bravčové mäso). Novo otvorená Ciccia Osteria sa rýchlo stáva obľúbenou miestnou destináciou. Talianska reštaurácia ponúka luxusnejší kulinársky zážitok, ktorý ponúka ručne vyrobené cestoviny a tradičné recepty, ale vždy podľa čerstvých surovín.

Pivovarská scéna San Diego a#039s v Barrio Logan (Zdroj: Adobe Stock)

Border X Brewing ponúka ochutnávku mexických remeselných pív, ako sú Abuelitas vyrobené z mexickej horkej čokolády, a Thorn Brewing predstavuje 30-sudový varný dom, v ktorom si môžete veľa vyskúšať, vrátane vzrušujúcej spolupráce so známymi San Diego pivovarmi.

Akýkoľvek výlet cez Barrio Logan nie je úplný bez jeho návštevy, ak je to veľa umeleckých priestorov. Pop by The Church, umelecký kolektív, v ktorom sídli gramofónová spoločnosť a odevná spoločnosť, funguje aj ako verejné miesto pre spoločenské akcie, ako je Barrio Art Crawl, alebo si dajte na zákazku vyrobenú piňatu a ďalšie mexické dobroty a cukríky v Rainbow Supplies.

Preskúmajte Barrio Logan pešo a naplno využite umenie a kultúrne zážitky v San Diegu.


Najlepšia káva v San Diegu

Brandon Hern & aacutendez skúma svetové scény piva a kokteilov v San Diegu a rsquos v čísle júl/august 2012 a kde sa pivo a koktaily berú vážne, je dobré vsadiť na to, že káve sa tiež dostane kráľovskej starostlivosti. To stále viac platí o pestovaní kávy v San Diegu a rsquos. Tu nájdete výber plážového mesta a rsquos, ktoré je najlepšie na kávu a čaj, ktoré sú úplne rúrkové.

Bol pomenovaný Micro Roaster roku 2012 Pečený časopis, táto pražiaca a maloobchodná predajňa kávy na pláži stojí za poplatkom za špeciálnu kávu v San Diegu. Vďaka modelu priameho obchodu a záväzku kvality v pohári zaradil Bird Rock San Diego na národnú mapu kávy. 5627 La Jolla Boulevard, La Jolla 858-551-1707 birdrockcoffeeroasters.com

Caff & eacute Calabria, ktorá v San Diegu nesie viac ako 15 rokov remeselnú kávovú pochodeň, je pilierom miestnej kávovej scény a je preslávená kvalitou, vďaka ktorej je jej kaviareň a eacute v meste North Park jedným z najobľúbenejších miest a rsquos. 3933 30. sv. 619-291-1759 caffecalabria.com

So zameraním na udržateľnosť ponúka Virtuoso iba organické kávy spravodlivého obchodu a je to tiež jedno z najlepších miest v San Diegu a rsquos pre ľadovú kávu varenú za studena. 1616 National Ave. 619-550-1830 cafevirtuoso.com

Keďže miestne korene siahajú do roku 1968, ľudia za touto pražiarňou sa propagujú najskôr ako konzumenti kávy a po druhé ako predajcovia kávy s heslom & ldquoPijeme všetko, čo môžeme, a ostatné predáme. & Rdquo Táto vášeň sa prejavila v zrnách a šálke , čím si zarobíte na stále rastúce miestne publikum. 2619 National Ave. 619-239-6686 cafemoto.com

Espresso je hlavnou udalosťou v tejto pútavej kaviarni v talianskom štýle. Nachádza sa v bielo-kachľovej hale historickej budovy Marston, talianskej viktoriánskej budovy z roku 1881, ktorá kedysi slúžila ako obchodný dom a potom ako banka. 427 C St. 619-696-6242 elixirespressobar.com

Tehelňa s kávou a čajom

Táto miestna obľúbená reštaurácia, kde sa podávajú raňajky pod holým nebom, dokonalá káva, espresso a čaj, a uvoľnený prístup k psom, je skvelým miestom na sedenie a sledovanie prechádzajúceho vozíka. 675 W. G St. 619-696-7220


25 z najlepších kaviarní v San Diegu

Mestá na západnom pobreží San Francisco, Seattle a Los Angeles sú už dlho známe ako hlavné mestá kávy, ale už je najvyšší čas, aby sa San Diego ocitlo na prvom mieste v rebríčku najlepších miest na šálku kávy v krajine. Často oslavovaný pohodový plážový život v San Diegu je tiež jedným z najsladších prostredí, kde si môžete popíjať čerstvé šálky malej dávky kávy na slnečných terasách s domácim pečivom, zdravými šťavami a raňajkami po surfovaní. San Diego vyniká množstvom malých dávkových pražiarní, ľudí ochotných vyhrnúť si rukávy a pracovať na produkte roky, a potom ho hrdo prezentovať v krásne navrhnutých, ale príjemných susedských obchodoch.

Tu je zoznam 27 z najkrajšie kaviarne, ktoré San Diego ponúka.


Sledujte @kellenmcavoy na Twitteri, Instagrame a Facebooku

Kellen ’s joie de vivre nás inšpiruje a nemôžeme sa nabažiť jej blogu o životnom štýle, pretože pokrýva všetko, čo milujeme - recenzie na jedlo a reštaurácie, fitnes a cestovanie.

Pôvodne pochádza zo San Jose, takmer pred šiestimi rokmi sa presťahovala do San Diega do školy a zamilovala sa do slnečného počasia a nádherných pláží, ktoré sa tu po skončení štúdia tak veľmi lepili. Kellen, zanietená cvičenkyňa, robí z fitness pravidelnú súčasť svojho dňa a na svojom blogu sa delí o niektoré zo svojich cvičebných rutín. Keď sa nezapotí, nájdete ju v kuchyni, kde si pripravuje zdravé (niekedy sladké) jedlo, alebo pri skúmaní mnohých ponúk v San Diegu.

Raňajky/neskoré raňajky

Aj keď v San Diegu je niekoľko úžasných raňajkových miest, Veľký javor v North Parku skutočne vyniká medzi ostatnými. Ich raňajkové menu je známe svojou jedinečnou ponukou, vrátane „Lolliwaffles“ (alias vafle na tyčinkách), Fruity Pebble Palacinky a sortimentu Scramble Melts. Chorizo ​​Scramble Melt je moja najobľúbenejšia, ale ich čerstvo upečené koblihy z javorovej slaniny sú nutnosťou! A nezabúdajme na ich ranné úlitby, ktoré pozostávajú z vodného melónu, citrónu Presse Mimosas, medu medvedíka veľkého a rôznych Bloody Marys, aby upokojili paletu kohokoľvek.

Tip: Reštaurácia môže byť preplnená, preto navrhujem rezerváciu alebo príchod skoro ráno medzi 8:00-9:00.

Obed

Ak hľadáte grub na krásne ručne vyrobenom substráte z čerstvého chleba, sortimentu polev a bohatých omáčok, potom Rubicon Deli je to miesto pre teba! Vážne, ich sendviče nie sú vtip. Sú odvážne nielen veľkosťou, ale aj chuťou. Môj osobný favorit je Pikantný tuniak. Zahŕňa jedinečný zvrat v tradičnom sendviči s horčicou Habanero, syrom Pepper Jack a Pepperoncinis. Doplňte ju chlebom Jalapeno Cheddar a máte jednu pikantnú pochúťku!

Tipy: Ak ste skutočne hladní, vrelo odporúčam polovicu a polovicu (polovicu sendviča a polievky, šalátu alebo acai misky). Porcie sú veľké, preto odporúčam objednať polovicu alebo rozdeliť veľké. Nebojte sa, ak nemáte chuť, ale s každým sendvičom je mini koláčik

Kaviareň/pekáreň

Caffe Calabria je kuriózna kaviareň v talianskom štýle, ktorá sa nachádza v North Parku, a je to perfektný spôsob, ako začať svoj deň javou. Linka von z dverí každé ráno je znakom toho, že toto miesto je skutočne obľúbeným miestom v okolí. Pražia si vlastné fazuľky a každé latte má krásny dizajn, ktorý si Instagram určite zaslúži. Talianske pečivo a finger food sa dokonale hodia k ich hodvábnemu espressu.

Tip: Vrelo odporúčam Chocolate Biscotti s Caffe Viennese (espresso s parným mliekom, medom a škoricou).

Šťastná hodina

Sledujte západ slnka nad pobrežím San Diega a popíjajte svoje obľúbené pivo a občerstvenie z rôznych ručne vyrábaných amerických jedál Návrh. Toto miesto „miestnych“ má výhodnú polohu na promenáde Mission Beach a ponúka viac ako 69 varených nápojov. Vstúpte počas Happy Hour (MF-16:00-18:00 a 21:00-Zatvorte) a vychutnajte si miestne pivá v hodnote 4 doláre, vína za 4 doláre, studne za 5 dolárov a zľavu 3 doláre za vybrané akcie. Niektoré z mojich obľúbených „akcií“ sú ich horčičné zaprášené praclíky, rozdrobené hovädzie nachos (sú VEĽKÉ) a špenát a amp artičok. Na uspokojenie vašej zábavy sú k dispozícii biliardové stoly, stolný futbal a desiatky veľkoplošných televízorov so živými športovými udalosťami.

Tip: Ak nechcete čakať na stôl, v bare je k dispozícii aj otvorené posedenie. Na zdravie!

Večera

Ironside Fish & amp Oyster Bar je najlepšie známy pre svoje jedlá z morských plodov, remeselné koktaily a bizarné námorné vzory. Celá hlava je vyrobená z hláv piraně! Koktailové menu môže byť trochu náročné na orientáciu, ale akonáhle si vyberiete jed, nebudete sklamaní. Na začiatok nemôžete nič pokaziť s krabím koláčom alebo čímkoľvek z raw baru.

Tipy: Lobster Roll je výber, ktorý musíte mať! Je to dekadentná kombinácia bohatého, chutného homára, ktorý je perfektne umiestnený v maslom opečenej žemli. Napriek tomu, že sa večerné menu mení, ak ste tam náhodou v noci, keď je v ponuke ružičkový kel, dôrazne to navrhujem ako prílohu (uglazujú sa v sladkom a štipľavom balsamico vinaigrette a budú okamžite zožraté) . Toto je perfektné miesto pre špeciálnu príležitosť alebo rande, urobte si rezerváciu!


3 zabití, 27 hospitalizovaných po prevrátení člna pri pobreží San Diega

SAN DIEGO (AP) - Tri osoby zahynuli a viac ako dve desiatky ďalších hospitalizovali v nedeľu po prevrátení člna, ktorý sa rozpadol v drsnej vode neďaleko pobrežia San Diega počas údajnej operácie prevádzačstva, informovali úrady.

Plavčíci, americká pobrežná stráž a ďalšie agentúry reagovali okolo 10:00 po správach o prevrátenom plavidle vo vlnách blízko drsného polostrova Point Loma, uvádza to hasičský záchranný útvar v San Diegu.

Pôvodná výzva bola pre niekoľko ľudí cez palubu, ale keď záchranári dorazili na člnoch a vodných skútroch, rýchlo si uvedomili, že „s väčším počtom ľudí to bude väčšia situácia“, povedal poručík záchrannej služby San Diego Rick Romero.

"Vo vode sú ľudia, ktorí sa topia a odsávajú trhací prúd," povedal.

Sedem ľudí bolo vytiahnutých z vĺn, vrátane troch, ktorí sa utopili, povedal Romero. Jednu osobu zachránili z útesu a 22 ďalším sa podarilo dostať na breh sami, povedal.

"Hneď ako sme dorazili na miesto, bola loď v zásade rozbitá," povedal Romero. "Podmienky boli dosť drsné: 5 až 6 stôp surfovania, veterno, zima."

Celkom 27 ľudí bolo prevezených do nemocníc s „najrozmanitejšími zraneniami“ vrátane podchladenia, povedal Romero. Väčšina obetí bola podľa jeho slov schopná ísť sami do ambulancií.

Úradníci uviedli, že skupina bola preplnená 40-stopovým (12-metrovým) kajutovým krížnikom, ktorý je väčší ako typické otvorené drevené lode v štýle panga, ktoré pašeráci často používali na nezákonné privážanie ľudí z USA z Mexika.

"Každý náznak z nášho pohľadu bol, že sa jedná o pašerácku loď." Nepotvrdili sme ich národnosť, “povedal Jeff Stephenson, dozorný agent americkej pohraničnej hliadky.

Agenti boli v nemocniciach a pripravovali sa na rozhovor s pozostalými vrátane kapitána lode, ktorého Stephenson označil za „podozrivého pašeráka“. Pašeráci zvyčajne čelia federálnym obvineniam a pašovaní sú zvyčajne deportovaní.

Úradníci uviedli, že pašeráci niekedy používajú väčšie konvenčné lode, aby sa spojili s pravidelnou námornou dopravou.

Hovorca Hasičského záchranného zboru v San Diegu Jose Ysea uviedol, že keď dorazil na miesto činu v blízkosti národného pamätníka Cabrillo, v rozbúrených vodách bolo „veľké troskové pole“ rozštiepeného dreva a ďalších predmetov.

"V tejto oblasti Point Loma je to veľmi skalnaté." Je pravdepodobné, že vlny stále narážajú na čln a rozbíjajú ho, “povedal.

Na palube boli záchranné vesty, ale nebolo známe, koľko a ani to, či ich niektorí cestujúci majú na sebe, uviedli predstavitelia.

Medzi záchranármi bol nemenovaný námorník námorníctva, ktorý bol v oblasti so svojou rodinou a skočil do vody, aby niekomu pomohol v úsilí, ktoré Romero označil za „obrovskú pomoc“.

Predstavitelia sa domnievali, že každý na palube bol okamžite započítaný, ale posádky v člnoch a lietadlách pokračovali v hľadaní oblasti ďalších niekoľko hodín, aby zistili ďalších možných preživších, uviedla Ysea.

Vo štvrtok pohraničníci zadržali plavidlo typu panga, ktoré cestovalo bez navigačných svetiel, 18 kilometrov od pobrežia Point Loma a na palube bolo 21 ľudí. Posádka vzala do väzby všetkých 15 mužov a šesť žien. Agenti podľa vyhlásenia colnej a hraničnej ochrany určili, že všetci sú mexickými občanmi bez právneho postavenia. Dvaja z ľudí na lodi, podozriví z prevádzačstva, budú podľa neho čeliť obvineniu.

Hraničná hliadka v piatok uviedla, že predstavitelia zákona budú tento víkend urýchľovať operácie s cieľom narušiť námorné pašovanie pri pobreží San Diega.

Keďže do San Diega prichádza teplejšie počasie, existuje mylná predstava, že nelegálne prechody budú bezpečnejšie alebo jednoduchšie, uviedla agentúra vo vyhlásení.


Scéna so živou hudbou

Pokiaľ ide o živú hudbu, San Diego ju považuje za hlavnú zastávku turné a domov pôsobivých miestnych talentov. Od centra mesta až po okres North County a na východ sa v desiatkach miest všetkých tvarov a veľkostí koná všetko od akustických folkových a intímnych šou až po A-list rock-n-roll a veľkoprodukčný a prepracovaný choreografický pop. Nehovoriac o tom, že mesto víta množstvo hudobných festivalov.

Prosperuje aj podzemná, nezávislá hudobná scéna v San Diegu, v ktorej sa v kluboch po celom meste konajú nočné predstavenia. Casbah v Midtowne je už viac ako 25 rokov hlavným miestom na sledovanie nadchádzajúcich činov. A len kúsok na východ v City Heights, susedný Soda Bar a SPACE majú podobne pôsobivý kalendár predstavení.

Historická sála Copley Symphony Hall, ktorá je domovom symfonie v San Diegu, a Observatory ponúka v centre mesta North Park malebnú kulisu davom príjemných headlinerov. Belly Up na pláži Solana a Music Box v malom Taliansku ponúkajú najlepšiu šancu vidieť zvučné mená v malom intímnom prostredí. A na ostrove Shelter spájajú koncerty Humphreys by the Bay živú hudbu s nádherným výhľadom na nábrežie, nehovoriac o večerách a hotelových balíčkoch.

Aj na univerzitách je ľahké nájsť skvelé miesto na predstavenie. Divadlo pod holým nebom sa nachádza v centre kampusu Štátnej univerzity v San Diegu a celoročne hostí významné hudobné skupiny. Alebo si pre intímnejší zážitok dajte šálku kávy a urobte si pohodlie v The Loft na UCSD.

Od koncertných turné po štadióny až po miestne kapely v susedných baroch si v San Diegu príde na svoje každý hudobný fanúšik.


Káva a amp čajový kolektív, ktorý bol otvorený v roku 2012 v susedstve North Parku, je súčasťou galérie umenia a čiastočne minimalistickej kaviarne. Kávu berú tak vážne, že by ste mohli považovať každú šálku za umelecké dielo. Každý nápoj je láskyplne ručne vyrobený: zrná sa pražia priamo v podniku, espresso sa vyberá z pákového ovládača a kvapkajúca káva sa pripravuje po jednej šálke metódou prelievania.


Houston, TX

"S lepšie ako priemernou ekonomikou a nadpriemerným trhom práce sa sem hrnú ľudia z celého sveta," hovorí Josh Burdett, obchodník s dovozcami spoločnosti InterAmerican Coffee so sídlom v Houstone. „Houston je obrovský taviaci kotol ľudí a kultúr, ale jednou z hlavných vecí, ktoré všetci títo ľudia zdieľajú, je káva.“ Ako jedno zo siedmich schválených dodávok pre burzu kávy ICE, globálny komoditný trh s kávou, dostáva Houston milióny libier výmennej kávy a slúži aj ako skladovací bod pre dovozcov špeciálnej kávy v celej krajine.

Napriek počasiu, ktoré vôbec neprospieva požívaniu horúcich nápojov, sa v rozľahlej metropole Houstonu priemyslu špeciálnej kávy darí. Obchody ako Blacksmith a Catalina Coffee pozdvihujú kaviareň vysoko (a získali si celoštátnu pozornosť), zatiaľ čo jedinečné podniky, ako sú Double Trouble a Eatsie Boys, spájajú skvelú kávu s remeselnými kokteilmi a luxusnými raňajkami. Houstonova úzko prepojená scéna jedál a koktailov je vpletená do tkanín špeciálnych mestských kaviarní a panuje tu živý duch spolupráce, ktorý preniká do komunity. Rozľahlý, rozmanitý a plný skvelých vecí, ak viete, kde hľadať, Houstonov profil ako centra kávy nemusí dlho zostať pod radarom.

Toto je prvý kúsok Emily McIntyreovej pre Sprudge. Viac z jej tvorby nájdete na jej oficiálnom webe a v Soft Explosions. Sledujte Emily na Instagrame, Twitteri a Facebooku.


Pozri si video: MiiR dóza na skladování kávy - Drip it (December 2022).