Nové recepty

Perfektné vajcia Benedikt

Perfektné vajcia Benedikt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/Stockbyte

Vajcia Benedikt

Kým história jedla je zmätený, neuberá to na tom, že je to vynikajúce. Pokiaľ budete dodržiavať základné zásady každého z nich, môžete vytvoriť akýkoľvek druh vajec, po ktorých túžite - jednoducho sa uistite, že sú holandské.

Prísady

Na holandskú omáčku

  • 1/2 šálky nesoleného masla
  • 2 žĺtky
  • 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • Štipka soli

Za vajcia Benedikt

  • 2 citrónová šťava alebo ocot
  • 2 vajcia
  • 2 kusy kanadskej slaniny
  • 1 anglický muffin, rozpolený, opečený a na masle
  • Paprika, na ozdobu
  • Nasekaná pažítka, na ozdobu

Porcie 1

Kalórie na porciu 1223

Folátový ekvivalent (celkom) 134 µg 34%

Riboflavín (B2) 0,8 mg 48,4%


13 vajíčok Benediktove recepty viazané na vyliečenie nudných raňajok

Vajcia Benedikt. Jedno z tých jedál, ktoré všetci milujeme, ale sme príliš zastrašení na to, aby sme si ich urobili doma. Pošírovanie dokonalých vajec a výroba holandskej omáčky, ktorá nemá konzistenciu lepidla, sú dve techniky, ktoré vyžadujú zručnosť a trpezlivosť, a možno aj trochu šťastia. Ale buďte si istí. Aj vy si môžete vyšľahať perfektné uvarené vajíčko a zamatovú holandsku. Postupujte podľa jedného z týchto 13 rôznych receptov a budete vyrábať vajíčka benedikta, ako keby ste absolvovali vrchol svojej triedy v CIA.

Toto je váš klasický recept na vajcia Benedikt. Pošírované vajíčka, holandskú omáčku a nakrájanú šunku na opečenom anglickom muffine. Osvojte si tento recept a poznajte ho ako svoju dlaň - budete ľahko najobľúbenejšou osobou pri úteku svojich ďalších priateľov. Získajte náš recept na klasické vajcia Benedikt.

Čo získate, keď spojíte dve z najlepších brunchov? Náš biftek a steak samozrejme. Pre výdatných jedákov tento recept zamení šunku a holandskú omáčku so steakom a béarnaise (ďalšia z materských omáčok). Extra body, ak môžete pomenovať a urobiť ďalšie tri. Získajte náš recept na steak a vajcia Benedikt s omáčkou z Béarnaise.

Ak vás už unavuje šunka, alebo ste vegetarián, ktorý stále konzumuje vajíčka, vyskúšajte náš recept na špargľový benedikt. Naozaj si myslíme, že vám bude chutiť naša chevre omáčka, vyrobená z kozieho syra a dijonskej horčice. Získajte náš recept na špargľovú benediktovú omáčku s Chevre-Dijon.

Krab je obľúbenou náhradou šunky vo vajciach benedikt, najmä ak máte to šťastie, že získate prístup k čerstvým veciam (ahoj Maryland!). Náš krabový benedikt podávaný na čerstvej sušienke z citrónovej pažítky je špeciálnou pochúťkou na neskoré raňajky. Získajte náš recept na krabí Benedikt a citrón-pažítka.

Vložte texaský šľahač na vajcia benedikt s údeným grilovaným hrudníkom (vyskúšajte náš recept na ľahký BBQ hrudník Easy Slow Cooker na večeru a zvyšky si nechajte na neskoré raňajky), krémové avokádo a pikantne sladkú grilovanú holandskú omáčku. Na český benedikt použite kolache chlieb, sladkú českú kvasnicovú rolku, ktorá má veľký ohlas aj v Texase. Získajte recept.

Vajcia v hniezde vždy poteší dav, takže benedikt s vajíčkom v hniezde nie je o čom. Stačí doplniť štandard kanadskou slaninou a holandskou omáčkou a voila! Získajte náš recept na sendviče Vajcia v hniezde Benedict.

Všetky južanské obľúbené položky v jednom benedikte: šunka Smithfield, vyprážané zelené paradajky a holandská omáčka zo syra pimento. Podávame najlepšie so sladkým čajom. Získajte recept.

To by bol Vajcia Benedikt, keby jedlo vymysleli židovské lahôdky. Prevzaté z Remeselnícka židovská lahôdka doma, tento recept používa na zážitok z benedikta pastrami a latkes (!). Získajte recept.

Aj keď ste si to možno nikdy neobjednali, takmer každý videl v jedálnom lístku florentské vajíčka. Vajcia Florentine preberá koncept benedikta a šunku/mäso/plody mora nahrádza restovaným špenátom. Mierne zdravšie, rovnako chutné. Získajte recept.

Zaujímalo vás niekedy, čo so všetkými zvyškami kreviet/langúst deň po nízkom varu krajiny? Ak sa ocitnete v tej „nešťastnej pozícii“, vyskúšajte tento recept na vajíčkové trivette z blogu Jason a Shawnda. Pretože ste už uvarili hlavný proteín, príprava je taká jednoduchá ako varenie vajíčka a uvarenie pikantnej kreolskej holandčiny. Získajte recept.

Ďalší južný pohľad na EB (ako to nazývajú chladné deti), tento recept z Pikantnej južnej kuchyne ponúka vytiahnuté bravčové mäso cez čerstvú sušienku. Získajte recept.

Ste unavení zo všetkej tej tradičnej holandskej omáčky, keď ste profesionál? Potom sa vrhnite na tento recept z How Sweet Eats a vyskúšajte svoju ruku na avokádo holandsko. Avokádo bude stále dodávať tú nádhernú textúru, ktorú získate z vajíčok, a pritom bude v páse trochu priateľský. Tomu samozrejme bráni aj to, že sa jedlo podáva prostredníctvom sladkých kukuričných koláčov. Ach dobre. Získajte recept.

Civilizovaný Caveman Varenie

Na wafli je všetko lepšie. Vyprážané kurča. Zmrzlina. Tak je to aj s vajíčkami benedikt. Vyskúšajte tento recept od spoločnosti Civalized Caveman Cooking a budete súhlasiť. Vafle a gt anglické muffiny. Získajte recept.

Tento článok bol prvýkrát publikovaný 17. mája 2015 a bol aktualizovaný, aby opravil formátovanie a nahradil niektoré nefunkčné odkazy.


Perfektné vajíčka Benedikt

1. Holandská omáčka Ocot, šťavu a korenie zmiešajte v malom hrnci na strednom ohni a priveďte k varu. Znížte teplotu a nechajte variť nekryté, kým sa tekutina nezníži o & frac12. Precedíme cez jemné sitko do malej žiaruvzdornej misky a odložíme na 10 minút.

2. Do octovej zmesi zašľaháme žĺtky. Umiestnite misku na malý hrniec s vriacou vodou, ale nedovoľte, aby sa voda dotkla dna misky. Zmes miešajte na strednom ohni, kým nezhustne. Odstráňte misku z ohňa a postupne za stáleho šľahania vmiešajte rozpustené maslo do tenkého stáleho prúdu, až kým omáčka nebude hustá a krémová.

3. Vajcia Naplňte veľkú plytkú panvicu vodou a priveďte k varu. 1 vajíčko rozbite do šálky a potom vložte do panvice. Opakujte s ďalšími 3 vajíčkami.

4. Keď sú všetky vajíčka na panvici, nechajte vodu opäť prejsť varom. Panvicu prikryte, vypnite oheň a nechajte odpočívať asi 4 minúty alebo dovtedy, kým na žĺtky nestuhne svetlý film z bielka. Vajcia vyberajte štrbinovou lyžicou a sceďte na papierovom obrúsku. Prikryte, aby bolo teplé a opakujte so zvyšnými vajíčkami.

5. Šalát a šunku rozdelíme medzi rolky, na vrch dáme vajíčka a holandskú omáčku a podávame.


13 vajíčok Benediktove recepty viazané na vyliečenie nudných raňajok

Vajcia Benedikt. Jedno z tých jedál, ktoré všetci milujeme, ale sme príliš zastrašení na to, aby sme si ich urobili doma. Pošírovanie dokonalých vajec a výroba holandskej omáčky, ktorá nemá konzistenciu lepidla, sú dve techniky, ktoré vyžadujú zručnosť a trpezlivosť, a možno aj trochu šťastia. Ale buďte si istí. Aj vy si môžete vyšľahať perfektné uvarené vajíčko a zamatovú holandsku. Postupujte podľa jedného z týchto 13 rôznych receptov a budete vyrábať benediktové vajcia, ako by ste absolvovali vrchol svojej triedy v CIA.

Toto je váš klasický recept na vajcia Benedikt. Pošírované vajíčka, holandskú omáčku a nakrájanú šunku na opečenom anglickom muffine. Osvojte si tento recept a poznajte ho ako svoju dlaň - budete ľahko najobľúbenejšou osobou pri úteku svojich ďalších priateľov. Získajte náš recept na klasické vajcia Benedikt.

Čo získate, keď spojíte dve z najlepších brunchov? Náš biftek a steak samozrejme. Pre výdatných jedákov tento recept zamení šunku a holandskú omáčku so steakom a béarnaise (ďalšia z materských omáčok). Extra body, ak môžete pomenovať a urobiť ďalšie tri. Získajte náš recept na steak a vajcia Benedikt s omáčkou z Béarnaise.

Ak vás už unavuje šunka, alebo ste vegetarián, ktorý stále konzumuje vajíčka, vyskúšajte náš recept na špargľový benedikt. Naozaj si myslíme, že vám bude chutiť naša chevre omáčka, vyrobená z kozieho syra a dijonskej horčice. Získajte náš recept na špargľový benedikt s omáčkou Chevre-Dijon.

Krab je obľúbenou náhradou šunky vo vajciach benedikt, najmä ak máte to šťastie, že získate prístup k čerstvým veciam (ahoj Maryland!). Náš krabový benedikt podávaný na čerstvej sušienke z citrónovej pažítky je špeciálnou pochúťkou na neskoré raňajky. Získajte náš recept na krabí Benedikt a citrón-pažítka.

Vložte texaský šľahač na vajcia benedikt s údeným grilovaným hrudníkom (vyskúšajte náš recept na ľahký BBQ hrudník Easy Slow Cooker na večeru a zvyšky si nechajte na neskoré raňajky), krémové avokádo a pikantne sladkú grilovanú holandskú omáčku. Na český benedikt použite kolache chlieb, sladkú českú kvasnicovú rolku, ktorá má veľký ohlas aj v Texase. Získajte recept.

Vajcia v hniezde vždy poteší dav, takže benedikt s vajíčkom v hniezde nie je o čom. Stačí doplniť štandard kanadskou slaninou a holandskou omáčkou a voila! Získajte náš recept na sendviče Vajcia v hniezde Benedict.

Všetky južanské obľúbené položky v jednom benedikte: šunka Smithfield, vyprážané zelené paradajky a holandská omáčka zo syra pimento. Podávame najlepšie so sladkým čajom. Získajte recept.

To by bol Vajcia Benedikt, keby jedlo vymysleli židovské lahôdky. Prevzaté z Remeselnícka židovská lahôdka doma, tento recept používa na zážitok z benedikta pastrami a latkes (!). Získajte recept.

Aj keď ste si to možno nikdy neobjednali, takmer každý videl v jedálnom lístku florentské vajíčka. Vajcia Florentine preberá koncept benedikta a šunku/mäso/plody mora nahrádza restovaným špenátom. Mierne zdravšie, rovnako chutné. Získajte recept.

Zaujímalo vás niekedy, čo so všetkými zvyškami kreviet/langúst deň po nízkom varu krajiny? Ak sa ocitnete v tej „nešťastnej pozícii“, vyskúšajte tento recept na vajíčkové trivette z blogu Jason a Shawnda. Pretože ste už uvarili hlavný proteín, príprava je taká jednoduchá ako varenie vajíčka a uvarenie pikantnej kreolskej holandčiny. Získajte recept.

Ďalší južný pohľad na EB (ako to nazývajú chladné deti), tento recept z Pikantnej južnej kuchyne ponúka vytiahnuté bravčové mäso cez čerstvú sušienku. Získajte recept.

Ste unavení zo všetkej tej tradičnej holandskej omáčky, keď ste profesionál? Potom sa vrhnite na tento recept z How Sweet Eats a vyskúšajte svoju ruku na avokádo holandsko. Avokádo bude stále dodávať tú nádhernú textúru, ktorú získate z vajíčok, a pritom bude v páse trochu priateľský. Tomu samozrejme bráni aj to, že sa jedlo podáva prostredníctvom sladkých kukuričných koláčov. Ach dobre. Získajte recept.

Civilizovaný Caveman Varenie

Na wafli je všetko lepšie. Vyprážané kurča. Zmrzlina. Tak je to aj s vajíčkami benedikt. Vyskúšajte tento recept od spoločnosti Civalized Caveman Cooking a budete súhlasiť. Vafle a gt anglické muffiny. Získajte recept.

Tento článok bol prvýkrát publikovaný 17. mája 2015 a bol aktualizovaný, aby opravil formátovanie a nahradil niektoré nefunkčné odkazy.


Pokyny na skladovanie

Môžete variť benediktový kastrol cez noc?

Áno môžeš! Kastról jednoducho zostavte a upečte tesne pred podávaním. Ak môžete, urobte 3-minútovú holandskú omáčku čerstvú, ale môj recept s receptom na holandskú omáčku obsahuje návod na uloženie, ak si ju chcete pripraviť deň vopred.

Zostávajúcu kastról uchovávajte v chladničke 2-3 dni.

Môžete zmraziť kastról Benedict?

Nie, kastról neodporúčam zmraziť, pretože zmení textúru vajíčok.

Pokyny na zahriatie:

Kastról predhrejte v rúre na 350 stupňov F alebo v mikrovlnnej rúre, kým sa úplne nezohreje.


Poznámky

Pošírované vajíčka môžete skladovať v miske s teplou vodou, kým nie sú pripravené na umiestnenie na anglické muffiny. Môžu byť tiež varené až tri dni vopred, uložené v miske s vodou v chladničke. Na zahriatie pridajte vajíčka do misky horúcej vody z vodovodu a nechajte ich odstáť aspoň 15 minút. Hollandaise by ste mali pripraviť tesne pred varením šunky a opekaním anglických muffinov. Môžete ho udržiavať v teple v prikrytom hrnci na teplom mieste sporáka. Neohrievajte priamo nad plameňom, inak sa zrazí a zlomí.


Jahodový a smotanový krémový croissant francúzsky toast na víkendový brunch

Tí, ktorí majú kreatívne oko, z prvej ruky vedia, že inšpirácia je všade okolo nás. Či už vás nabijú energiou zemské tóny prírody, farebná prechádzka po miestnom farmárskom trhu alebo dokonca rýchle prechádzanie Instagramom, nikdy neviete, čo by mohlo vyvolať nový kreatívny projekt.

V duchu inšpirácie pre vaše ďalšie majstrovské dielo sme nadšení, že môžeme nadviazať spoluprácu s Bounty, aby sme podporili budúcu generáciu výtvarníkov a dizajnérov spustením národnej súťaže návrhov. Vyzývame grafických dizajnérov, aby sa uchádzali o šancu vidieť ich prácu v novej kolekcii papierových obrúskov Brit + Co a Bounty, ktorá má byť spustená v roku 2022.

Okrem neuveriteľnej expozície vašich ilustrácií na papierových uterákoch, ktoré budú budúci rok v obchodoch po celej Amerike, dostanete aj vy $5,000 za vaše umenie štipendium Vlastnoručný, náš 10-týždňový akcelerátor podnikania, ktorý posunie vašu dizajnérsku kariéru na vyššiu úroveň (v hodnote 2 000 dolárov), a samostatná funkcia spoločnosti Brit + Co, ktorá zvýrazní vaše umenie ako tvorcu.

The Súťaž kreatívne navrhujete začína v piatok 21. mája 2021 a bude prijímať prihlášky do pondelka 7. júna 2021.

NAINŠTALOVAŤ TERAZ

Kto by sa mal prihlásiť: Grafici a ilustrátori identifikujúci ženy. (Vzhľadom na stredné obmedzenia v súčasnej dobe neprijímame návrhy od fotografov alebo maliarov.)

Čo hľadáme: Digitálna tlač a vzory, ktoré odrážajú váš estetický dizajn. Myslite optimisticky, nádejne, bystro - niečo, čo by ste chceli vidieť vo svojom dome.

Ako zadať: Prihláste sa tu, kde budete požiadaní o predloženie 2x originálnych návrhových súborov, na ktoré vlastníte práva, na zváženie. Medzi prijateľné formáty súborov patria: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD a .TIFF. Maximálna veľkosť súboru 5 GB. Pýtame sa tiež na vašu inšpiráciu v dizajne a na vaše osobné informácie, aby sme mohli zostať v kontakte.

Proces výberu umelca: Panelisti z kreatívnych tímov Brit + Co a P & ampG Bounty posúdia podania a 11. júna 2021 vyberú 50 finalistov, ktorí získajú štipendium na vlastnú výrobu na letné zasadnutie 2021. Potom bude z finalistov vybratých až 8 umelcov, ktorí budú informovaní 18. júna 2021. Vybraní dizajnéri budú verejne oznámení v roku 2022 pred uvedením produktu na trh.

Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa vynikajúcich súťažných otázok, pozrite sa na naše hlavná súťažná stránka. Veľa šťastia a šťastia pri tvorbe!


Prísady

Krok 1

Naplňte veľký hrniec do troch štvrtín vodou a priveďte do varu. Postavte veľkú misku ľadovej vody a umiestnite ju blízko sporáka.

Krok 2

Postupne po jednom rozbijeme vajíčko do sita s jemnými okami umiestneného na malej miske a jemne pretrepeme, aby tekutejšia časť bielka mohla prejsť. Opatrne preneste vajíčko do strednej misky (vajíčka sú odolnejšie, ako si myslíte, ale dávajte pozor, aby ste neporušili ochranný krúžok vaječného bielka obklopujúceho žĺtok). Tento krok môže znieť šialene, ale eliminuje tenké tykadlové pramene vaječných bielkov, ktoré sa tvoria, keď vajíčko dopadne na horúcu vodu.

Krok 3

Akonáhle máte v miske 6 precedených vajec, jemne položte misku na hrniec s vriacou vodou a po jednom vložte každé vajíčko do hrnca. Vajcia uvarte tak, aby sa každé otáčalo dierovanou lyžicou, aby sa rovnomerne varili, kým nie sú biele a žĺtky stále tekuté, 3 minúty. Preneste do ľadového kúpeľa a nechajte vychladnúť (neskôr ich ohrejete).

Krok 4

Odstráňte a zlikvidujte všetku penu alebo kúsky vaječného bielka v hrnci. Vráťte vodu do varu. Proces pytliactva zopakujte so zvyšnými 6 vajíčkami.

Krok 5

Postupujte dopredu: Vajcia je možné pytliačiť 1 deň vopred. Uchovávajte v ľadovom kúpeli v chladničke.

Holandská omáčka

Krok 6

V strednom hrnci rozohrejte maslo na miernom ohni, kým sa neroztopí. Na montáž odložte ¼ šálky rozpusteného masla. Preneste zvyšné maslo do malej tekutej odmerky.

Krok 7

Nádobu mixéra naplňte veľmi horúcou vodou a nechajte 3 minúty odstáť v teplom mixéri (zabráni sa tým oddeleniu omáčky). Vypúšťací džbán dobre vysušte. Vaječné žĺtky a citrónovú šťavu rozmixujte v mixéri, aby sa spojili. Pri bežiacom motore pomaly vlievajte rozpustené maslo do tekutej odmerky, kým nie je holandský krém zahustený, lesklý a svetlo žltý. Preložíme do strednej misky a vmiešame soľ a kajenské korenie. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie (na vyváženie kyslosti a tuku bude potrebovať dostatočné množstvo soli). Ak sa vám zdá omáčka príliš hustá, zriedte ju s 1–2 polievkovými lyžicami. teplú vodu a podľa potreby upravte korenie.

Krok 8

Postupujte dopredu: Hollandaise je možné pripraviť 1 hodinu vopred. Premiestnite do žiaruvzdornej nádoby, pevne prikryte igelitom a vložte do menšieho hrnca s veľmi horúcou vodou, aby bol teplý. Pred podávaním rozšľaháme dohladka.

Zhromaždenie

Krok 9

Predhrejte rúru na 450 °. Anglické muffiny poukladajte narezanou stranou nahor na plech. Potrite vyhradenou ¼ šálky rozpusteného masla. Muffiny opečte dozlatista okolo okrajov, 6 - 8 minút.

Krok 10

Šunku rozdelíme medzi muffiny. Vráťte plech do rúry a opekajte, kým šunka nie je zahriata, asi 1 minútu. Prenesieme muffiny na veľký tanier.

Krok 11

Na zahriatie vajec zohrejte veľký hrniec vody s varom. Každé vajíčko vyberte z ľadového kúpeľa a vložte ho do hrnca, potom vypnite teplo. Vajcia varte 1 minútu, potom jemne preneste na plech vystlaný papierovými utierkami, aby scedili.

Krok 12

Na šunku položte 1 pošírované vajíčko. Vajcia ochutíme soľou a čiernym korením. Lyžicu holandskej omáčky. Posypeme pažítkou a kajenskou omáčkou.

Ako by ste hodnotili Vajcia Benedikta pre dav?

Recept na Xcellemt šetrí čas

Neobťažoval som sa s časťou napínajúcou vajíčka. Pošírované vajíčka robím často. Len ich otočím vo vriacej vode, aby boli šnúrky minimálne. Potom ich vyberiem z vody štrbinovou lyžicou, nechám niekoľko sekúnd odkvapkať na papierovej utierke a potom ich položím na šunku ľubovoľným povrázkom pod nimi. Nevidia ich, a ak ich náhodou vidia, neuvidia ich, kým naberiete lyžicu omáčky. Ak to robíte vopred, pred ďalším zahriatím jednoducho odrežte struny.

Nie som odborník na holandčinu, ale myslel som si, že chutí naozaj dobre, keď sa zmieša s vaječným žĺtkom. A bolo to neuveriteľne ľahké. Nepotreboval som to prikryť a vložiť do horúcej vody, pričom omáčku som nechal v rúre, kým sa predhriala, a opekané muffiny ju udržali dosť teplú. Pošírované vajíčka tiež dopadli perfektne. Boli najlepšia časť. Robil som ich asi 6 hodín vopred. Vajce som precedila, ale neobťažovala som sa pred pytliactvom vložiť všetky vajíčka do inej misky. Z cedidla som prešiel priamo do varného hrnca. Všetky vajíčka sa varili 3-4,5 minúty a všetky dopadli rovnako. Nechcel som špiniť ďalšiu misku! Keď už hovoríme o jedlách, nepoužil som ani nové jedlo na zachytenie precedeného vajíčka. Použil som nejaké už špinavé jedlo z raňajok. A pri opätovnom zahrievaní vajec som vajíčka položil na servírovací tanier na papierovú utierku, potom som ich zložil na plech, vysušil som tanier a potom naukladal (namiesto toho, aby som tanier používal iba na sušenie znova zahriatych vajíčok) ). Nakoniec som sa len uistil, že po odliatí do mixéra nechám v odmerke 1/4 roztopeného masla, než aby som ho vopred odložil v inom jedle. Som len ja blázon do jedál? Ak áno, prepáčte! Skvelý recept, ale ak nemáte umývačku riadu, buďte opatrní. Toľko jedál, ak sú dodržané presne tak, ako je napísané!

Pošírované vajíčka rozhodne neboli spoľahlivé a neodporúčam tento spôsob vloženia do tej istej misky a následného oddeľovania, pretože je ťažké dať každému žĺtku správne množstvo bielka, keď ich zasuniete. Moja omáčka nie 't zahustiť, ale to bola asi len moja chyba.

Som znalec vajec Benedikt. Som veľmi vyberavý, neznášam to. Platím špičkový dolár za vynikajúcu holandskú omáčku (tajomstvo omáčky) s tým, že som si myslel, že dnes ráno prekvapím manželku peknými raňajkami, pretože nám zostal údený losos. Omáčku som vyrobil podľa videa a receptu od slova do slova, domáce sušienky (doma žiadne anglické muffiny) som obložil údeným lososom, pošírovanými vajíčkami, holandskou omáčkou, kajenom, kaparami a pár najemno nakrájanou červenou cibuľkou. Takto sa podáva v luxusnej reštaurácii. Vyzeralo to krásne, vajcia boli perfektné, len ja som nemal rád holandskú omáčku. Pre mňa to bolo príliš veľa citrónu. Nie som si istý, čo chýba. Slúžil som manželke a ona to milovala. Mal som misku cereálií, veľké vzdychy. Skúsim to ešte raz, keď sa cítim dobrodružne a používam menej citrónu. Cením si vaše video a recept. Ale zatiaľ stále platím špičkový dolár za svoje milované vajíčka Benedikt a losos. Anjel zo zálivu

Urobil som to pre 6. Naozaj dobrý proces, ako nechať všetkých slúžiť spoločne. Nedostal som sa dopredu, ale nabudúce. Uvarené vajíčka necháte jeden alebo dva dni v rozpustenej ľadovej vode v chlade, vložíte na zhruba 45 sekúnd do teplej až horúcej vody a položíte kanadskú slaninu. Je to ešte jednoduchšia metóda na opekanie muffinov a ohrev slaniny. Kmeňovanie vajec je skutočným bonusom pri servírovaní prezentácie a taktiež sa nevarí tak dlho. Vajcia by mali byť kvôli jednoduchosti rozbité, precedené a oddelené, inak by sa všetky biele chceli zmiešať.


Vajcia Benedikt

Najprv priveďte do varu hrniec vody. Kým voda a rsquos vrie, položte niekoľko polovíc anglických muffinov a rovnaký počet plátkov kanadskej slaniny na plech. Anglické muffiny zľahka potrieme maslom a vložíme ich na niekoľko minút pod brojler, alebo kým anglické muffiny nebudú veľmi jemne zlaté. Dávajte pozor, aby ste nevysušili kanadskú slaninu.

Teraz, ak nemáte pytliaka na vajíčka, môžete vajíčka poskladať nasledujúcim spôsobom: Lyžičkou začnite miešať vriacu vodu veľkým kruhovým pohybom. Keď tornádo a rsquos skutočne krútia, praskajú vo vajíčku. Alebo dve. Alebo tri. Dôvodom vírenia je, že sa vajíčko pri varení obalí okolo seba a udrží ho pokope. Varte asi 2 a 12 až 3 minúty.

V malom hrnci rozpustíme 2 tyčinky masla, kým nezačne praskať. Ale nenechajte to horieť! Oddeľte tri vajcia a žĺtky vložte do mixéra. Mixér zapnite, aby sa žĺtky spojili, potom začnite do mixéra prilievať veľmi horúce maslo a potom prúd. Mixér by mal zostať po celú dobu a mali by ste dávať pozor, aby ste maslo prilievali veľmi pomaly. Nalejte maslo, až kým nezmizne, a potom začnite do mixéra vytlačiť citrónovú šťavu. Ak chcete pridať kajenské korenie, toto je bod, v ktorom by ste to urobili.

Anglické muffiny položte na tanier lícom nahor. Potom na každú polovicu položte plátok kanadskej slaniny. Vegetariánska variácia: Kanadskú slaninu môžete úplne vynechať, alebo môžete vňať z čerstvého špenátu a položiť ho na muffiny k vajíčkam Florentine, ktoré sú božské samy o sebe. Vajce položte na slaninu a potom nalejte bohatou porciou holandskej omáčky.

Poznámka: Aby ste zaistili, že je všetko horúce v čase, keď je pripravené na servírovanie, ponorte uvarené vajíčka späť do horúcej vody tesne pred podávaním a urobte Holandsko na poslednú chvíľu.


Čo sú to vajcia Benedikt

Vajcia Benedikt je typické jedlo zložené z anglického muffinu, poliate vajíčkom, kanadskou slaninou alebo nakrájanou šunkou a holandskou omáčkou.

  1. Na varenie benediktových vajec najskôr zozbierajte všetky prísady.
  2. Potom pripravte holandskú omáčku a zmes vaječného žĺtka, citrónovej šťavy a rozpusteného masla ochuteného soľou a korením.
  3. Ďalej si dajte anglický muffin a kanadskú slaninu a zľahka ich opečte na tej istej panvici.
  4. Kým sa varia, zohrejte vodu na uvarenie vajíčka.
  5. Keď sú všetky uvarené, spojte ich a užívajte si!

Pôvod vajec Benedikt

Vajcia benedikt má rôzne tvrdenia o svojom pôvode. Niektorí tvrdia, že pochádza z konca 19. storočia v New Yorku. Existujú však protichodné podrobnosti o tom, kde a ako vznikol.

Jeden príbeh hovorí, že sa to začalo v reštaurácii Delmonico’s, známej ako najstaršia vynikajúca reštaurácia v krajine. LeGrand Benedict, pravidelný zákazník, požiadal šéfkuchára Charlesa Ranhofera, aby vytvoril nové jedlo – vajíčka benedikt.

Ďalší príbeh hovorí, že vajcia Benedikt sa začal v hoteli Waldorf, objednal si ho Lemuel Benedict. Čo je pravda, obe reštaurácie naďalej podávajú vajíčka benedikt. Potom sa jedlo stalo populárnym v USA a na celom svete.