Nové recepty

Najlepší recept na paštétu z kuracej pečene

Najlepší recept na paštétu z kuracej pečene


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hydina
  • Kura

Táto paštéta nemá žiadny ďalší tuk, bravčové mäso, strúhanku ani iné tosh - iba pečeň, tekutinu a chuť!


Kalifornia, Spojené štáty

Urobilo to 37 ľudí

PrísadyPorcie: 12

  • 110 g nesoleného masla
  • 110 g (4 oz) cibule, nakrájanej na plátky
  • 450 g kuracích pečene, opláchnutých a scedených
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
  • 4 strúčiky cesnaku, pretlačené
  • 2 bobkové listy
  • Malá vetvička čerstvého tymianu
  • 45 ml brandy
  • 60 ml Madeira
  • 60 ml dvojitého krému
  • Striekanie citrónovej šťavy

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 25 minút› Extra čas: 2 hodiny chladenia ›Pripravené: 2 hodiny 40 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C / značka plynu 4.
  2. V panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Cibuľu uvarte do zlatista, 7 až 10 minút. Pridajte pečeň, soľ, korenie, cesnak, bobkový list a tymian; varte, kým pečeň už nie je ružová, 3 až 5 minút.
  3. Plameň s brandy potom nalejte na Madeiru; odstráňte záliv a tymian. Preneste do mixéra, pridajte smotanu a citrónovú šťavu; spracujte do hladka. Premiestnite do nádoby vhodnej do rúry, prikryte a vložte do vodného kúpeľa.
  4. Pečieme v predhriatej rúre 15 minút. Vychladíme v chladničke.

Cookove poznámky:

Farba a chuť sa rýchlo zhoršia po 2 až 3 dňoch. Dobre zamrzne, ale textúra sa trochu zhorší, ale natoľko, aby bola menej chutná.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Je vynikajúcou paštétou. Urobil som to podľa pokynov, okrem toho, že som nepridával smotanu, ale namiesto toho som pridal viac masla.-03. september 2016


Pozri si video: Jahody so smotanou, letná pochúťka. Viktor Nagy. recepty (December 2022).