Nové recepty

Najlepšie ruské palacinkové recepty

Najlepšie ruské palacinkové recepty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ruské tipy na nákup palaciniek

Ak hľadáte vo svojom hotovom výrobku hladšiu textúru, skúste namiesto cukrového cukru použiť cukrársky cukor (známy aj ako 10x cukor).

Ruské tipy na varenie palaciniek

Zamyslite sa nad koláčmi a koláčmi - ovocie ako broskyne, ananás a figy je vynikajúce na grile - potrite rozpusteným maslom alebo vínom a posypte cukrom a korením ako dezert, v ktorom sa budete cítiť dobre.


Najlepších 10 ruských jedál a receptov

Pozrite sa na lahodné jedlá, ktoré Rusko môže ponúknuť, s týmito 10 najlepšími tradičnými ruskými jedlami alebo si ich pripravte podľa priložených receptov.

Iba niekoľko jedál ruskej kuchyne získalo medzinárodnú známosť. Zahrnutie výdatných aj jemných jedál v Moskve však rovnako slúži potrebám pohodlia a gurmánskeho stolovania.

Keď teploty môžu v zime v Moskve klesnúť až na -30 ° C, nie je prekvapením, že v ruskej kuchyni sú typické výdatné zemiaky, ako bežné prísady sa často používajú chlieb, pečivo a kyslá smotana. Napriek tomu jemné údené ryby, tenký papier palacinkya červený a čierny kaviár sú rovnakými uchádzačmi v ruskej kuchyni. Môžete cítiť, že francúzske vplyvy sa prejavujú vo viacerých jedlách, aj keď ruské verzie si stoja za svojim. Reštaurácie nie sú v Moskve lacné. Klasické ruské jedlá sú však rovnako dobré v stánkoch na ulici a v reštauráciách rýchleho občerstvenia ako v špičkových reštauráciách.


Recept

Zloženie:

  • 500 ml (2 ¼ šálky) mlieka
  • 3 vajcia
  • 280 g (2 šálky) múky
  • 1-2 polievkové lyžice cukor
  • 1 lyžička soľ
  • 3 lyžice rastlinný alebo slnečnicový olej
  • 1-2 polievkové lyžice maslo, podľa preferencie
  • Vajcia rozklepneme do misky.
  • Pridajte cukor (1 polievková lyžica. Na slané palacinky, 2 na sladké) a soľ.
  • Metličkou jemne premiešajte, kým nie je integrovaná.
  • Pridajte 200 ml (3/4 šálky) mlieka a premiešajte.
  • Pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí cesto.
  • Pridajte zvyšné mlieko a miešajte, kým sa nezačne spájať.
  • Pridajte olej a premiešajte.
  • Cesto necháme odstáť 20 minút.

Rozohrejte panvicu a pridajte do nej kúsok oleja. Nalejte cesto do formy (max. 1 naberačka) a panvicu rýchlo nakloňte zo strany na stranu, čím vytvoríte rovnomerný kruh. Keď strany palacinky začnú vyzerať suché a trochu zlaté, vyklopte palacinku tenkou špachtľou. Počkajte rovnako dlho alebo o niečo menej, potom palacinku vyklopte na veľký tanier a navrch rozotrite kúsok masla. Palacinku môžete buď preložiť, alebo nechať všetky na plochom stohu. Aby boli teplé, uchovávajte ich v mierne vyhriatej rúre. Podávame teplé.


Absolútne. Existujú 2 metódy.

1. Pred varením ich môžete zmraziť. Na to budete musieť plech vyložiť igelitom a položiť každú syrovú palacinku na podnos a uistiť sa, že medzi každou palacinkou je najmenej jeden palec priestoru.

Vložte tácku do mrazničky a nechajte 2-3 hodiny Syrniki zmraziť. Keď sú zmrazené, vyberte ich z mrazničky a poukladajte na ne kúsok pergamenového papiera medzi každú palacinku. Stoh pevne zabaľte do vzduchotesného mraziaceho vrecka a skladujte v mrazničke až 2 mesiace.

Pred varením Syrniki nemusíte rozmrazovať. Stačí vybrať z mraziaceho vrecka a uvariť podľa návodu.

2. Syrniki môžete tiež zmraziť, keď sú uvarené. Najprv ich musíte ochladiť na izbovú teplotu. Potom urobte stoh 5-7 palaciniek, zabaľte ich do vzduchotesnej nádoby a skladujte v mrazničke až 4 mesiace. Rozmrazte cez noc v chladničke alebo nechajte 2-4 hodiny na pulte.

Ak milujete tieto recepty na tvarohové palacinky rovnako ako moja rodina, zanechajte mi prosím nižšie uvedený komentár a napíšte päťhviezdičkovú recenziu.


Čo si teda myslíte o ruských kvasnicových palacinkách? Už ste ich vyskúšali? Je to niečo, čo by ste si vyrobili doma? Aké sú vaše obľúbené palacinkové polevy? Podeľte sa s nami v komentároch nižšie.

Oladi sú malé, husté ruské palacinky podávané so sladkými alebo slanými polevami. Tieto kvasnicové palacinky sú nadýchané, voňavé a zábavné.


Najlepších 10 autentických ruských receptov

Ruská kuchyňa je zbierkou rôznych variácií ruského ľudu. Vzhľadom na veľkosť tejto krajiny existuje toľko rôznych tradícií, čo sa týka kuchyne. Okrem toho je klíma v celom štáte odlišná a v rôznych oblastiach sa nachádza rôzny tovar.

V ruských receptoch sa najčastejšie používajú zemiaky, vajíčka, mäso a maslo. Kvôli chladnému počasiu im chýba čerstvé ovocie a zelenina, takže čerstvé ovocie a zeleninu používajú len zriedka. Mrazenú alebo čerstvú zeleninu však v sezóne používajú na niektoré polievky, ako je boršč, ktorý je tiež jedným z najznámejších ruských receptov.

Ruskí Pelmeni

Ak ste nevedeli, tieto pelmeni sú jedným z najautentickejších ruských jedál. Cesto na pelmeni je také jemné, a odporúčame podávať s kuracím vývarom. Alebo ich uvarte a namažte maslom a potom ponorte do kyslej smotany, octu alebo kečupu.

Schi (mohutná ruská kapustová polievka)

Ruská kuchyňa je známa najrozmanitejšími polievkami. Tento je najobľúbenejší. Schi je tradične roľnícka polievka. Je vyrobený z toho, čo zostalo v chladných, drsných, východoeurópskych zimách.

Boršč

Boršč je ruská polievka, ktorá sa vyrába predovšetkým z červenej repy a inej zeleniny, ako je kapusta, mrkva, zemiaky a kôprové listy. Toto je najviac zeleninová polievka, akú ste kedy vyskúšali. Obsahuje toľko rôznych druhov zeleniny. Chutí úžasne. Boršč sa podáva s kyslou smotanou a voliteľne s ruským chlebom.

Pohánková kaša s karamelizovanými hubami a čerstvým kôprom

Pohánka má silnú, orieškovú chuť a je plná živín. Táto pohánková kasha je teda veľmi zdravá. Podávame horúce s kyslou smotanou.

Jelenie stehno v moskovitovej omáčke s tekvicou Varenyky

Tento recept je taký zvláštny. Chuť je neopísateľná. Možno budete potrebovať viac času na prípravu tohto jedla, ale stojí to za to, verte nám. Vďaka orechovej tekvicovej plnke je toto jedlo vynikajúce a nezabudnuteľné.

Kaviár Blini

Blini sú vlastne druh tenkých palaciniek. Môžeme ich podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo kaviárom. Kombinácia s kaviárom je typicky ruská.

Klasické hovädzie Stroganoff

Hovädzie stroganoff je jedlo pozostávajúce z prúžkov z chudého hovädzieho mäsa a podávané v kyslej smotanovej omáčke s cibuľou a šampiňónmi. Perfektné ruské večerné jedlo.

Ruské Piroshki

Piroshki sú malé plnené žemle vyrobené z cesta alebo z krátkeho pečiva. Môžu byť plnené rôznymi náplňami, ako je mäso, ryža, vajíčko, cibuľa, kapusta, zemiaky, huby alebo sladké náplne, ako džem alebo čerstvé ovocie.

Golubtsy (plnené kapustové závitky)

Na výrobu týchto úžasných golubtsy zvoľte väčšie kapustné listy, aby mohli zabaliť plnku. Uprednostňuje sa mladá kapusta. Vnútri sú naplnené mletým hovädzím mäsom, ktoré je možné nahradiť ryžou a cibuľou a varenými vajíčkami, ryžou s cibuľou a šampiňónmi, hubami s petržlenovou vňaťou a zelerom.

Pozharsky kotlety

Konzumácia týchto kotletiek je cesta od chrumkavého k jemnému, chutnému a chutnému jedlu. Rezne podávajte s pečenými zemiakmi, nakladanou fazuľou alebo inou zeleninou podľa vlastného výberu.


Litovská palacinka - Blynai alebo Sklindziai

Litovské palacinky, tiež známe ako blynai (BLEE-blízko) a sklindziai, je obľúbenou pochúťkou pre Fašiangový utorok (Uzgavenes) spolu so spurgosom. Tento recept je vyrobený z bielej pšeničnej múky a rozšľahaného bielka, vďaka čomu je veľmi ľahká palacinka. Majú veľkosť strieborného dolára a zvyčajne sú doplnené medom alebo ovocnými konzervami. V prípade jablkového blynai pridajte do cesta ošúpané a nastrúhané koláčové jablko. Porovnajte tento recept s ruskými blinkami.


Bez palaciniek

Pokiaľ ide o špeciálne diéty, pripravili sme pre vás palacinky. Pozrite sa na naše najobľúbenejšie alternatívne možnosti bezlepkových, mliečnych a bezvaječných palaciniek.

13. Ľahké vegánske palacinky

Priaznivci vegánskej stravy by nemali vynechať dokonale nadýchané palacinky. V tomto jednoduchom recepte na vegánske palacinky použite namiesto mliečnych výrobkov svoj vlastný výber rastlinného mlieka. Je to skvelý základ pre vrstvenie vašich obľúbených zálievok - vegánske čokoládové lupienky, kokosový jogurt, banány a čučoriedky fungujú dobre.

Pozrite sa na ďalšie naše najlepšie recepty na vegánske palacinky.

14. Palacinky z banánového ovsa

Hľadáte zdravý recept na palacinky, ktorý je plný chuti? Naše bezmliečne banánové ovsené placky obsahujú ovsené mlieko a roztlačené banány pre prirodzenú sladkosť. Urobte ich ľahké a nadýchané tak, že šľaháte a vmiešate vyšľahaný sneh z bielkov do cesta. Podávame s kúskom jogurtu a čerstvými bobuľami.

15. Bezlepkové palacinky

Nahraďte bežnú múku špecializovanou alternatívou a máte základný bezlepkový krep. Cesto je možné vymiešať len za päť minút a je dosť jednoduché, aby s ním mohli pomôcť aj deti. Tieto bezlepkové palacinky sú príjemne ľahké a jemné, ale keď ich prevrátite, nerozpadnú sa. Vychutnajte si s radom sladkých alebo slaných náplní.

Mnoho ďalších nápadov nájdete v našej zbierke receptov na bezlepkové palacinky. V tejto príručke nájdete aj ďalšie informácie o výrobe palaciniek bez palaciniek o tom, ako pripraviť palacinky s vajíčkom, múkou alebo mliekom.


Perfektné palacinky

V samostatnej miske zmiešajte mlieko, vajcia a vanilku.

Pridajte mokré prísady k suchým prísadám, veľmi jemne premiešajte, kým sa nespoja.

Rozpustíme maslo a za mierneho miešania ho pridáme do cesta. V prípade potreby na zriedenie vmiešajte viac mlieka.

Varíme na vymastenej panvici na miernom ohni dozlatista. Podávajte s obscénnym množstvom masla a teplého sirupu.


Mám taký láskyplný vzťah k palacinkám na toľkých úrovniach.

1. Ja LÁSKA ako chutia dobré palacinky.
2. Ja NENÁVIDIŤ čo dobré palacinky urobia s mojím dnom. Jem ich, rastie.
3. Ja LÁSKA skúsenosti s výrobou palaciniek od začiatku, počutím ich prskania, keď ich nalievam na horúcu panvicu, a sledovaním, ako sa všetci v mojej rodine zhromažďujú pri sporáku a hovoria mi, ako ma milujú.
4. Ja NENÁVIDIŤ palacinky, ktoré sú žuvacie, tvrdé a bez chuti.
5. Ja NENÁVIDIŤ čo dobré palacinky urobia s mojím dnom. Jem ich, rastie.

Jedinou možnosťou je urobiť palacinky od začiatku. Ale je tu len jeden problém: palacinky vyrobené od začiatku často nechutia tak dobre ako palacinky vyrobené z dobrých krabičkových zmesí, nechajte ich sám tí v palacinkároch. Palacinky doma sú často buď príliš vaječné a hellipor príliš žuvacie a tvrdé a hellipor príliš bla.

Našťastie pre vás som náhodou posadnutý palacinkami a rozhodol som sa neodpočívať, kým som neprišiel na perfektný recept na palacinky. Tento funguje zakaždým, ale musíte urobiť úplne všetko, čo poviem, inak sa váš život bude točiť smerom dole do série nešťastí a stratených príležitostí. Vážne: musíte robiť všetko rovnako ako ja, až po jogové nohavice s dierami a mastné vlasy si uviažete na uzol na vrchu hlavy, aby sa v cestíčku hýbali.

Obsadenie postáv: CAKE FLUUR (esenciálna zložka), cukor, prášok do pečiva, soľ, vajíčka, mlieko, vanilka a maslo.

Začnite tým, že do misky vhodíte 3 šálky PLUS a 2 lyžice tortovej múky. MUSÍTE zahrnúť ďalšie dve polievkové lyžice múky, inak sa váš život rýchlo vymkne spod kontroly a zrúti sa, vybuchne a rozpadne sa.

V tomto mi musíš veriť.

Ďalej pridajte 3 lyžice prášku do pečiva. Musíte to urobiť alebo & hellip

Ďalej nasledujú 2 polievkové lyžice cukru.

Zmes premiešajte a potom odstavte.

Teraz zmiešajte 2 šálky mlieka a hellipky

A 3 čajové lyžičky vanilkového extraktu.

Pioneer Woman musíte dôverovať. Na chvíľu zabudnite, že naozaj nevie, čo robí.

Mliečnu zmes spolu miešajte, kým sa vajíčka nerozšľahajú a časť zmesi.


Ako opraviť chrumkavé hrany na ruských palacinkách

Keď robím palacinky, vždy mám chrumkavé hrany! Nebojte sa teda, ak to urobíte. Tam sú# veľmi ľahký trik napraviť to.

Všetky palacinky poukladajte na seba a zvyšné dajte pod pokrievku. Veko zaistí paru a kondenzáciu. A to zase zjemní chrumkavé okraje.

Existuje ruské príslovie, ktoré hovorí: “Prvý Blini je vždy kus. ” Nebojte sa teda, ak váš prvý pár palaciniek nebude fungovať tak, ako by ste dúfali. Musíte nájsť optimálnu teplotu tepla pre tvoj sporák a tvoj panvica. A jednou z hlavných vecí na výrobu tenkých palaciniek je zistiť, koľko cesta nalejete.

Výroba palaciniek vyžaduje určité fines. Trvalo mi roky, kým som ich dokázal dokonale vyrobiť. Stále sa držali na panvici, lámali sa alebo nevarili. Nakoniec som sa rozhodla, že prestanem experimentovať s rôznymi receptami online a vyskúšam recept mojej mamy ’ –, že to fungovalo!

Je to jednoduché, ale to je kľúčové, nepotrebujete nič fantastické na výrobu stola horúcich krásnych palaciniek.


Pozri si video: Univerzálna vegetariánska mletá zmes. Domáca rastlinná fašírková zmes (Október 2022).