Nové recepty

Karamelové kukuričné ​​popcorn

Karamelové kukuričné ​​popcorn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tieto roztomilé, zbaliteľné dobroty je potrebné vytvoriť, keď je karamel ešte teplý a tvárny. Na tento recept na popcornové gule po nanesení karamelu počkajte dostatočne dlho, aby boli dostatočne chladné.

Prísady

  • Nelepivý sprej s rastlinným olejom
  • 8 šálok puknutých pukancov (z ½ šálky jadier)
  • ⅔ šálky nahrubo nasekaných údených mandlí
  • ¼ šálky (½ tyčinky) nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
  • 4 čajové lyžičky najemno nakrájaného rozmarínu
  • ⅛ lyžičky kajenského korenia (voliteľné)

Príprava receptu

  • Veľkú nereaktívnu misku zľahka natrite nepriľnavým sprejom. Pridajte popcorn a mandle a premiešajte.

  • V strednom hrnci zmiešajte cukor, maslo a ¼ šálky vody. Za stáleho miešania privedieme k varu, aby sa cukor úplne rozpustil. Akonáhle je cukor rozpustený a zmes je číra, varte bez miešania, kým zmes nezačne karamelizovať na miestach, asi 3 minúty. Pokračujte vo varení a občas premiešajte žiaruvzdornou špachtľou, aby ste zaistili rovnomernú karamelizáciu, až kým karamel nie je svetlo jantárový, asi 4 minúty.

  • Pomocou žiaruvzdornej špachtle vmiešajte marshmallow, rozmarín, soľ a kajen, ak používate. Varte za občasného miešania, kým karamel nie je hladký, asi 1 minútu.

  • Odstráňte z tepla a vmiešajte sódu bikarbónu (zmes bude bublať). Ihneď polejte zmesou z popcornu a premiešajte s 2 žiaruvzdornými stierkami (karamel bude veľmi pružný, s množstvom tenkých pásov lepkavých vecí). Ruky nastriekajte nelepivým sprejom a zo zmesi pukancov vytvarujte 2 "guľky (mali by ste mať asi 14 guličiek). Premiestnite na plech s okrajom a nechajte pôsobiť 30 minút pred podávaním.

  • Postupujte dopredu: Popcornové gule je možné vyrobiť 5 dní vopred. Prikryte a skladujte pri izbovej teplote.

Súvisiace video

Karamelové kukuričné ​​popcorn

Sekcia recenzií

  • 6 kopcovitých šálok vyskočenej kukurice
  • ⅓ šálky baleného svetlohnedého cukru
  • ¼ šálky ľahkého kukuričného sirupu so zníženým obsahom kalórií
  • 2 lyžice nesoleného masla
  • ¼ šálky jemne nasekaných hrozienok

Plech vystelieme pergamenom alebo voskovým papierom. Pripravte si strednú misku ľadovej vody. Vložte popcorn do veľkej misy.

V malom hrnci zmiešajte hnedý cukor, kukuričný sirup a maslo. Za stáleho miešania varíme na strednom ohni. Akonáhle sirup začne jemne bublať, varíme za stáleho miešania, kým sa cukor neroztopí a zmes nestmavne, asi 2 minúty.

Zmes ihneď rovnomerne nalejte na pukance a jemne premiešajte vareškou alebo špachtľou, až kým nie sú dobre obalené. Jemne vmiešajte hrozienka.

Namočte obe ruky do ľadovej vody. Rýchlo pracujte a pevne stlačte malé hrste (každú jednu 1/4 šálky) pukancovej zmesi do 2-palcových guličiek. (Uistite sa, že každá guľa dostane trochu hrozienok.) Guľky poukladajte na pripravený plech. Ak sa vám zdajú príliš krehké, opláchnite si ruky studenou vodou a každú loptičku znova stlačte a stlačte, aby pomohla udržať pohromade.

Pred uložením nechajte úplne vychladnúť. Na skladovanie jednotlivo zabaľte do plastového obalu a skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Tip na cestu dopredu: Zabaľte vzduchotesne až 2 dni, najlepšie však v deň, keď sú vyrobené.


Prísady

Veľkú misku na miešanie vymastite maslom alebo sprejom na varenie.

V 3- až 4-litrovom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup, ocot a soľ. Na stredne vysokom ohni privedieme k varu a vmiešame maslo. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte domäkka, až kým nebude svetlo zlatohnedá, asi 3 minúty, pričom často miešajte, potom vyberte z tepla a vmiešajte vanilku.

Do veľkej miešacej nádoby vložte vyskočenú kukuricu. Popcorn zalejte sirupovou zmesou a stierkou miešajte, kým nebude popcorn rovnomerne obalený. Hneď ako je zmes dostatočne chladná na to, aby ste s ňou zvládli, masnite si ruky a vytvarujte pukance na 2 až 3 palcové gule. Keď sú guličky chladné, zabaľte ich do plastového alebo voskovaného papiera.


Karamelové kukuričné ​​šialenstvo: 9 receptov na karamelový popcorn

Cracker Jacks nemajú na týchto karamelových kukuričných guľkách nič. Slané arašidy sú zmiešané (bielkoviny!), Takže sa môžete takmer presvedčiť, že sa počítajú ako večere.

V snahe o úplne ľahký darček k sviatku sme snívali o tomto bohatom karamelovom občerstvení zo slaných arašidov a čerstvo vyskočenej kukurice. Kúpte si pár pekných plechoviek, ktoré budú tento darček štýlovo servírovať.

Inteligentná aktualizácia pre popcornové gule: karamel s chipotle hrotmi.

Kokos, karamel a orechy povyšujú obyčajný popcorn na špeciálne večierkové občerstvenie.

Tento riff na šéfkuchárovi z Atlanty, Taria Camerino, ktorý je vhodnejší na koktailovú párty ako baseballový zápas, je sladený nektárom z agáve a obohatený tequilou. Pomalé pečenie premení zmes pukancov a orieškov rozprávkovo chrumkavú.

Táto popcornová pochúťka pokrytá mliečnou čokoládou a karamelom je hitom medzi zákazníkmi v Riverside Sweets v St. Charles, MO, pozdĺž Missouri Wine Trail.

Tieto gýčové, sladké popcornové guľky sú klasickým karnevalovým občerstvením a sú plné chrumkavých pekanových orechov, mandlí a sladkého vločkového kokosu.

Tu je skvelý chrumkavý a mohutný sprievod k vášmu obľúbenému DVD. Ak pri sledovaní filmu musíte nosiť okuliare, nedotýkajte sa ich mastnými pukancovými prstami!


Ako vyrobiť karamelový popcorn

KARAMEL. V strednom hrnci rozpustíme maslo na strednom ohni. Potom pridajte hnedý cukor a všetko poriadne premiešajte. Pokračujte v miešaní, kým zmes privediete k varu.

Zmes varte 5 minút bez miešania. Akonáhle uplynie 5 minút, pridajte vanilku a sódu bikarbónu. Miešajte, aby sa všetko spojilo.

TOSS. Odstráňte karamel z tepla. Vo veľkej mise pokvapkáme pripraveným popcornom karamelovú omáčku. Zľahka všetko premiešajte, aby sa pukance rovnomerne natreli.

COOL. Nalejte pukance na plech na pečenie vyložený voskovým papierom. Rozložte ho a nechajte pukance úplne vychladnúť.

Rozdeľte sa a skladujte ho vo vzduchotesných plastových vreciach alebo nádobách. Uchovávajte pri izbovej teplote a malo by zostať čerstvé a chrumkavé až 5 dní.

Variácie karamelovej kukurice + tipy

Žuvacie alebo chrumkavé? Táto karamelová kukurica má byť trochu viac na krehkej strane, ale ak chcete, aby bol váš karamelový popcorn viac žuvací, varte karamelovú omáčku kratšie.

Doplnky: Kedykoľvek môžete pridať nakrájané orechy (akéhokoľvek druhu), keď spojíte popcorn a karamelovú omáčku. Mrholenie čokolády alebo bielej čokolády cez karamelový popcorn, zatiaľ čo chladne na plechu, je ďalší skvelý nápad!

Nelepivý riad: Odporúčam používať nepriľnavú panvicu a silikónovú stierku, ak ju máte! Nelepivú panvicu bude po vyrobení karamelovej omáčky oveľa jednoduchšie vyčistiť, rovnako ako silikónovú stierku, ktorá je prirodzene odolná voči vysokému teplu.


Mäkká karamelová kukurica od babičky a#8217 s

Babička a rsquos Mäkká a zosilnená žuvacia karamelová kukurica je to, čo som vyrastal pri jedle. Toto je klasický recept na karamelovú kukuricu, ktorý je skutočnou pochúťkou Malad, Idaho! Tento nepražený karamelový kukuričný popcorn je môj obľúbený!

Ak ste sa niekedy pýtali, ako sa robí karamelová kukurica, mám pre vás recept!

Moja babička Donna Bowenová bola úžasná kuchárka.

Táto žena vám prejaví lásku tým, že varí.

Ak ste ju prišli navštíviť, vedeli ste, že sa budete kŕmiť a kŕmiť dobre.

Neexistoval žiadny spôsob, ako obísť jedlo s babičkou.

Nie, že by ste chceli, pretože vedela, ako variť.

Potom, čo pred niekoľkými rokmi zomrela, niekoľko z nás vnukov sedelo a čítalo jej časopisy.

Možno sa to zdalo morbídne alebo ako zásah do súkromia.

Cítil som však, že je to spôsob, ako lepšie spoznať svoju starú mamu.

Spôsob, akým môže žiť a porozumieť jej a jej skúškam.

V svojich denníkoch písala o tom, ako jej dcéra a jej rodina dcéry a rsquos jedného dňa prichádzali na obed.

Potom napísala o tom, čo pripravila na obed.

Nepamätám si presné detaily, ale bolo to niečo podobné:

Šunka, domáce rožky, želé, mrkva, zemiaková kaša, zelený šalát a 2 koláče na dezert s domácou šľahačkou.

Toto bol OBED pre celkovo 6 osôb (pretože niektoré z dcérových detí neprišli a neprišli).

Ako som povedal, babka prejavovala svoju lásku tým, že pre teba varila a piekla.

Ak ste si dali obľúbený dezert alebo jedlo, zaručene ho dostanete znova!

Jednou z vecí, ktoré som sa pokúsil (pomaly) urobiť, je zhromaždiť niektoré z najlepších receptov mojich babičiek a dať ich sem na stránku Num & rsquos the Word.

Je to spôsob, ako jej vzdať hold a podeliť sa o jej recepty so svetom.

Toto je môj recept na babkové a rsquos mäkké a zosilnené žuvacie karamelové kukurice.

Práve na tomto recepte som vyrastal, miloval som ho a túžil po ňom.

O mojich chrumkavých karamelových kukuriciach som ani nepočul, kým som nemal 20 rokov.

Táto myšlienka mi bola taká cudzia, že som ju okamžite odmietol, pretože nebola mäkká a žuvacia.

Časom mi to začalo chutiť, ale tento recept na mäkký karamelový kukuričný popcorn bol vždy môj najobľúbenejší.

Problém tohto receptu je, že si nie som istý, či to je moja babička.

Možno je. Vždy to bude môj recept na babičku a rsquos Soft & amp Chewy Caramel Corn.

Je to však aj recept na celé mesto.

Moja stará mama sa narodila v roku, vyrastala v nej a prežila väčšinu svojho života, a potom zomrela v malom meste na hranici s Idahom, ktoré sa volá Malad, Iadaho.

Tiež známy ako Malad City, Idaho, je vzdialený 13 míľ od hraníc v Utahu.

Som to, čo nazývam Malad Stock.

Narodil som sa tam, narodil sa tam môj otec, narodili sa tam moji starí rodičia, narodili sa tam moji prarodičia a obraz si môžeš všimnúť aj ty.

Aj keď nemám žiadny dôkaz, tvrdím, že najmenej polovica mesta je bratrancom.

Druhá polovica sa tam v jednom momente presťahovala a zostala & ndash, aj keď aj oni môžu byť mojím bratrancom prostredníctvom manželstva.

Napriek tomu, že sme sa tam narodili, presťahovali sme sa, keď som bol batoľa, a tak technicky považujem štát Washington za svoj & ldquohome & rdquo.

Takže tento recept na moju babičku & rsquos Soft & amp Chewy Caramel Corn je v rodinnej kuchárskej knihe, ku ktorej je pripojené jej meno & ndash a tiež bratranec.

Obaja to tvrdili ako svoj recept.

Mám však podozrenie, že to príbuzný dostal od mojej babičky, takže naozaj to hovoríme & rsquos jej.

Všetko je v poriadku, je to & rsquos babička & rsquos recept, bez argumentov.

No až do tohto leta som listoval v novej kuchárskej knihe, ktorú som získal pre inšpiráciu.

Kuchárska kniha bola stará a recepty predložili ľudia z celej krajiny.

Pri listovaní v sekcii sladkostí bolo niekoľko receptov na karamelový popcorn.

Keď som ich čítal, jeden z nich bol úplne rovnaký recept ako tento.

Aj keď to nepredložila moja babička, predložil to niekto z Maladu v Idahu.

Potom som chytil kuchársku knihu, ktorú mi dala moja stará mama pred takmer 20 rokmi, ktorú dalo dohromady jej mesto.

V tejto kuchárskej knihe bolo 6 receptov na karamelový popcorn a ndash, ktoré boli rozložené v sekcii cukroviniek, a všetky rôzne osoby, ktoré recepty zaslali.

5 z nich malo rovnaké prísady ako moje babičky a všetky predložili rôzne ženy.

Takže teraz máme až 7 ľudí plus príbuzného, ​​ktorí všetci tvrdia, že tento recept je ich & rsquos.

Všetci títo ľudia žili v Malade v Idahu.

Som si istý, že ak by sa našla ďalšia kuchárska kniha z Malad, Idaho, bolo by v nich ešte viac tohto receptu.

A tak moji priatelia, aj keď tomu hovorím recept mojej babičky a rsquos, je to v tom zmysle, že je to jediný recept na karamelovú kukuricu, na ktorý si pamätám, ako ju kedy robila.

Recept možno vymyslela, možno nie. Nikdy nevieme.

Ale čo viem, je to, že ľudia z Malad, Idaho, určite vedia, ako urobiť chutnú dávku karamelovej kukurice!

Ak ste niekedy v meste a nájdete miestneho obyvateľa, ktorý tam žije celý život, požiadajte ho, aby vám urobil dávku karamelovej kukurice.


Vyskúšali sme mnoho receptov, ktoré hľadali dobrú, jednoduchú domácu karamelovú kukuricu, ktorá nepoužíva#kukuričný sirup. Nakoniec sme našli takú, ktorú milujeme. Tento popcorn chutí úžasne … maslo a karamel-y presne tak, ako by mal. A nie je potrebný žiadny kukuričný sirup! A už to nemôže byť jednoduchšie. Rýchlo sa zvýšil na zoznam najžiadanejších rodinných dobrôt!

Začnite približne s 10 šálkami popcornu. Uistite sa, že dostanete von všetky nepuknuté jadrá. Nechcete sa zahryznúť do jedného z nich! Pukáme popcorn na sporáku (naše pokyny o tom, ako si vyrobiť perfektný popcorn, nájdete tu), ale môžete použiť vzduchový alebo mikrovlnný ohrev.

V hrnci rozpustite 1 šálku masla na strednom ohni.

Pridajte 1 šálku svetlohnedého cukru a miešajte, kým sa dôkladne nezmieša.

Za stáleho miešania privedieme zmes masla a cukru k varu na strednom ohni. Keď varí, nechajte ho variť 5 minút bez miešania na strednom ohni. Pridajte 2 lyžičky. vanilky po 4 minútach a premiešajte.

Po 5 minútach pridajte 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny. To spôsobí, že karamel zmení farby a trochu pení. Toto je chemická reakcia, ktorú chcete. Bublinkový efekt sódy bikarbóny prevzdušní karamel, urobí ho ľahším a hladším, a tým aj jednoduchšie potiahnutie pukancov.

Karamelovou zmesou pokvapkáme pukance. Lyžicou popol so zmesou jemne poskladajte, kým nie sú všetky jadrá pokryté.

Nalejte pukance na plech so sušienkami potiahnutý hliníkovou fóliou alebo silpatovou vložkou.

Ľahkú domácu karamelovú kukuricu nechajte pred podávaním vychladnúť.

Naša rodina miluje tento popcorn, takže u nás nikdy nevydržal dlhšie ako jeden deň. Tento popcorn rozhodne chutí najlepšie hneď potom, ako je vyrobený, ale vydrží niekoľko dní vo vzduchotesnej nádobe.

Táto ľahká domáca karamelová kukurica je super chutné – maslo s výraznou lahodnou karamelovou chuťou. A už to nemôže byť jednoduchšie. Vytvorte dávku pre svoju rodinu, vyhráte a#8217 neľutujete!


Domáca karamelová kukurica

Prísady

10 šálok vyskočeného popcornu (asi 1/2 šálky nepukaného)

Nepoužívajte mikrovlnný popcorn! Použite vzduchový popper alebo WhirleyPop.

1 šálka baleného hnedého cukru (navyše kredit, ak je domáci)

Inštrukcie

Vložte popcorn do veľkej misy a predhrejte rúru na 250 ° F.

Vo veľkej panvici rozpustíme maslo a vmiešame cukor, pričom miešame, kým sa cukor nerozpustí.

Zvýšte teplotu na stredne vysokú a za stáleho miešania zmes varte 3-4 minúty. Zmení sa zo zrnitého na hladký a potom začne hustnúť a vyzerať. dobre. karamel!

Poznámka: Nenechávajte sporák, kým karamel vrie. Trvá asi 0,05 sekundy, kým sa zmes namiesto karamelovej farby uvarí a zhnedne. Toto je príliš tmavé:

Kastról odstavte z tepla a pridajte vanilku, soľ a sódu bikarbónu. Karamel spení, keď pridáte sódu bikarbónu, a preto chcete použiť veľký kastról.

Horúci karamel opatrne zalejte popcornom (chyťte priateľa na pomoc) a jemne premiešajte, aby sa spojil. Ak vyrábate Cracker Jacks, pridajte sem arašidy.

Nalejte karamelovú kukuricu na dva listy sušienok vystlané pergamenovým papierom alebo Silpatom. Pečte pri 250 ° F jednu hodinu, miešajte každých 15 minút.


Zhrnutie receptu

  • 14 šálok vyskočeného popcornu
  • 2 šálky celých mandlí a/alebo pražených, solených kešu orieškov (voliteľné)
  • 1 ½ šálky zabaleného hnedého cukru
  • ¾ šálky masla
  • ⅓ šálky svetlého kukuričného sirupu
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • ½ čajovej lyžičky vanilky

Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Odstráňte všetky nepuknuté jadrá z vyskočeného popcornu. Vložte popcorn a podľa potreby orechy do pekáča s rozmermi 17 x 12 x 2 palcov. Pri príprave karamelovej zmesi udržujte popcorn v rúre v teple.

Veľký kus fólie odložte na maslo. Na karamel v strednom hrnci zmiešajte hnedý cukor, maslo a kukuričný sirup. Varte a miešajte na strednom ohni, kým zmes vrie. Pokračujte vo varení miernou, stálou rýchlosťou bez miešania ďalších 5 minút.

Kastról vyberte z tepla. Vmiešajte sódu bikarbónu a vanilku. Pukance zalejeme karamelom a jemne zamiešame. Pečieme 15 minút. Zmes premiešajte a pečte ďalších 5 minút. Na pripravenú fóliu v pohode rozotrieme karamelovú kukuricu. Vložte karamelovú kukuricu do krytu darčekového obalu s plastovým obalom.


Ako urobiť karamelový popcorn recept na sporáku s bielym cukrom - popcorn bez kukuričného sirupu/ hnedého cukru

Karamelový popcorn je náš obľúbený podnik na občerstvenie v divadle a nákupných centrách. Obvykle kupujem a vyrábam hotový solený popcorn doma. Ale karamelový popcorn a masala popcorn boli v mojom zozname pokusov dlho. Nedávno som vyskúšal tento domáci karamelový popcorn na sporáku s bielym cukrom s použitím niekoľkých balíčkov popcornu zo zákona 2. Vždy som si myslel, že výroba karamelového popcornu doma je náročná, pretože potrebuje hnedý cukor, kukuričný sirup a musí sa piecť v rúre.

Ale všetky moje myšlienky sa mýlili, keď som na tento recept narazil na kanáli Cooking Shooking YouTube. Toto je jeden z najlepších receptov na karamelový popcorn. Je to jednoduchý spôsob prípravy karamelového popcornu bez varenia, bez použitia hnedého cukru, kukuričného sirupu a rúry. Stačí cukor, maslo a vanilková esencia. Jedná sa o 3 -zložkový recept na karamelový popcorn. Aj keď je to môj prvý pokus, vyšiel tak dobre, chrumkavý a dokonale sladkej chuti. Môj dom bol úplne plný vône karamelizovaného cukru zmiešanej s vanilkovou príchuťou, ktorá bola taká dobrá.

Tento recept predovšetkým nevyžaduje pečenie. Priatelia, vyskúšajte tento chutný karamelový popcorn ľahko doma a podeľte sa so mnou o svoju spätnú väzbu. Ok, pozrime sa, ako si pomocou obrázka a videa krok za krokom pripraviť recept na karamelový popcorn bez rúry, kukuričného sirupu a hnedého cukru.


Pozri si video: ВНУТРИ McDonalds! Показываю совершенно все! (Február 2023).