Nové recepty

Oholený cuketový šalát

Oholený cuketový šalát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ostrý, osviežujúci letný šalát z čerstvej cukety.VIAC+Menej-

2

lyžice citrónovej šťavy

Čerstvo mleté ​​korenie, podľa chuti

Syr, čerstvý parmezán oholený (podľa chuti)

Skryť obrázky

  • 1

    Predhrejte rúru na 350 ° F. Mandle položte na jednu vrstvu na plech a pečte 10-15 minút, kým nie sú opečené.

  • 2

    Medzitým v malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Odložiť.

  • 3

    Cukety nakrájajte na vrchy a ohoľte na dlhé široké pásy pomocou škrabky na zeleninu alebo Y. Hobliny dajte do veľkej misy a zalejte zmesou olivového oleja. Hodiť kabát a odložiť.

  • 4

    Vyberte mandle z rúry a ihneď ich dajte do šalátu.

  • 5

    Šalát podávajte prelisovaný oholenými plátkami parmezánu.

K tomuto receptu nie sú k dispozícii žiadne výživové informácie

Viac o tomto recepte

  • Nikdy som nebol príliš šalátový človek.

    Dajte mi zemiakový šalát alebo cestovinový šalát každý deň, ale obyčajný zelený šalát so zeleninou a dressingom? Prejdem. Len to nenarúša moju chuť do jedla.

    Tento oholený cuketový šalát je však iný. Iste, stále má zeleninu a dresing, ale rozdiel je v chuti - je s ňou zabalené. Zatiaľ čo normálny zeleninový šalát je na vrchu pokrytý dresingom, pričom spodná polovica zostáva hladká a bez chuti, tento šalát sa hodí do dresingu, ktorý potiahne každé posledné sústo.

    Navyše si nemusíte vždy vyberať, akú zeleninu si na vidličku dáte - každá vidlička je naplnená rovnakou jedinečnou kombináciou čerstvých cukiet, opečených mandlí a slaného parmezánu.

    Na tomto recepte mám najradšej to, ako jednoducho sa robí. Za menej ako 20 minút si môžete dať na večeru gurmánsky šalát. Je skvelý ako príloha k ľahkému letnému jedlu alebo ako obed samotný. Zmes dynamických chutí a textúr medzi chrumkavou cuketou nakrájanou na stužke, jemným parmezánom, šťavnatou citrónovou šťavou a ostrými opraženými mandľami nechá vašich hostí-a vaše chuťové poháriky-žiadať viac.

    Našťastie tento recept trvá menej času než sledovanie vašej obľúbenej televíznej show, takže ho môžete robiť znova a znova bez toho, aby ste sa zapotili (bonus: nie je potrebná rúra! To je dobrá vec pri horúcich letných horúčavách).

    Nabudúce sa teda chystáte pripraviť šalát, zbavte ho šalátu a vyskúšajte tento oholený cuketový šalát bez námahy!

    Viac receptov na cuketový šalát

    Šalát z kaktusu, cukety a červenej papriky
    Ázijský uhorkovo-cuketový šalát
    Šalát Jicama, cuketa a červená paprika

    Stephanie (alias dievča verzus cesto) sa pridala k Tablespoon, aby sa podelila o svoje dobrodružstvá v kuchyni. Pozrite sa na profil člena Stephanieinej polievkovej lyžice a priebežne kontrolujte jej vlastné osobné recepty na Tablespoon!


  • 1 libra cukety (2-3 stredne veľké)
  • 1 veľká cibuľka feniklu, naštiepaná a zbavená jadrovín, lístky vyhradené
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • ¾ lyžičky soli
  • ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
  • ¼ šálky nakrájanej červenej cibule
  • 6 lyžíc nastrúhaného syra Manchego alebo Asiago

Cuketu veľmi tenké plátky nakrájajte pozdĺžne na dlhé prúžky pomocou škrabky na zeleninu, mandolíny alebo noža. Prúžky položte na dvojitú vrstvu papierovej utierky a nechajte stáť, kým pripravíte zvyšok šalátu.

Fenikelku nakrájajte na tenké plátky nožom alebo mandolínou. Nasekajte dostatok lístkov, aby sa rovnali asi 1/4 šálky. Vo veľkej mise rozšľaháme olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Cuketu, fenikel, vňať a cibuľu jemne premiešajte, aby sa dobre obalili. Podávame posypané syrom.


  1. Pomocou mandolíny a nástavca na julienne nakrájajte všetky tekvice na prúžky. Ak nemáte mandolínu, jednoducho nakrájajte tekvicu na dlhé cesty a julienne.
  2. Všetky suroviny zmiešame v miske.
  3. Pridajte polovicu paradajkového vinaigrettu (pozri recept nižšie) a jemne premiešajte lyžičkou (alebo rukami), kým nie je všetko obalené dresingom.
  4. Podľa chuti okoreníme a rovnomerne rozdelíme na 4 taniere. Na ozdobu každý posypte šifonádovou bazalkou.
  1. Do mixéra pridajte paradajky, cesnak a biely balzamikový ocot.
  2. Miešajte na vysokej teplote 1-2 minúty.
  3. Po zmiešaní pomaly vlievajte olivový olej, až kým nie je emulgovaný.
  4. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Sam Middeke

Sam Middeke študoval kulinárske umenie na St. Louis Community College v Forest Parku a je šéfkuchárom v Nashville a Adele.


Cuketový šalát

Ingrediencie USA Metric

  • 2 stredne veľké (asi 11 1/2 oz) cukety
  • 1 (7-unca) feniklová žiarovka, orezaná, umytá a rozpolená
  • 1/2 anglickej uhorky, umyté, ľahko ošúpané, ak je koža tvrdá
  • Malý trs kôpru (alebo náhradné listy feniklu), natrhané listy
  • Malá banda petržlenovej vňate, listy natrhané a natrhané alebo najemno nasekané
  • Extra panenský olivový olej (asi 2 polievkové lyžice)
  • Šťava z 1 citrónu alebo yuzu (asi 3 polievkové lyžice)
  • Morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

Cuketu pomocou škrabky na zeleninu, ručného holiaceho strojčeka alebo mandolíny pozdĺžne oholte na tenké stužky. Opakujte s feniklom a uhorkou.

Opečenú zeleninu dajte do veľkej misky a posypte kôprom a petržlenovou vňaťou. Nakvapkajte skutočne krásny extra panenský olivový olej a potom stlačte šťavu z citrónu alebo yuzu a podľa chuti dochuťte soľou a korením. To je všetko. Ste hotoví.

Recenzie testerov receptov

Tento recept na cuketový šalát robí perfektný letný šalát. Je ľahký a osviežujúci a dá sa pripraviť z čerstvej zeleniny z vašej záhradky alebo z farmárskeho trhu.

Čas na prípravu trvá asi 30 minút, ale akonáhle je všetko nakrájané a nakrájané na plátky, zvyšok prípravy trvá len asi 5 minút.

Super jednoduchý a ľahký, tento cuketový šalát je skvelým hlavným jedlom pre 2 osoby a dokonca má palec hore od manžela, ktorý sa vyhýba kôpru. Extra body za to, že ste vegáni. Použil som väčšinou citrón (pretože čerstvé yuzu nebolo ľahko dostupné), ale aby som mal trochu tej parfumovanej kyslosti, pridal som niekoľko yuzu vo fľašiach, ktoré mám poruke.

Krájanie cukety a uhoriek je jednoduché a bezpečné pomocou dobrej škrabky na zeleninu. Fenikel je trochu pevný, a preto som ho opatrne oholil na malú mandolínu a dával som dobrý pozor (možno budete chcieť nechať žiarovku vcelku a stonky príliš neobrezávať, aby ste ich mohli použiť ako bezpečnú rukoväť, ak používate túto metódu alebo ostré škrabkové strúhadlo typu Microplane s tenkou drážkou na krájanie).

Vybral som si pekne ochutenú EVOO. Pretože kôpor nie je v našej kuchyni veľmi populárny, namiesto kôpru som použil iba pernaté listy z feniklu, pretože kôpor v našej domácnosti bežne nie je obľúbený. Verdikt je, že to bolo dobré, ale kôpor poskytol väčšiu chuť. Myslím si, že je to flexibilný recept a môžete použiť inú zeleninu a zelené bylinky podľa vlastného výberu. Páčila sa mi výraznejšia chuť yuzu, ktorú som v druhej verzii použil v rovnakých množstvách a nepridal som ďalšiu soľ, pretože yuzu vo fľašiach bolo solené. Čerstvé yuzu je krásne.

Zistil som, že je to jednoduchý šalát, ktorý je ideálny pre horúcu letnú noc. Bolo ľahké to urobiť aj v kuchyni na pláži s obmedzeným riadom. Cuketový šalát sme podávali spolu s krabími koláčmi - perfektné letné jedlo! Použil som citrón a do receptu by som pridal ešte viac šťavy, pretože potreboval viac kyseliny.

Tento cuketový šalát, jasný a svieži, bol príjemný pre oči a dal sa veľmi rýchlo skĺbiť. Je to určite letný šalát, ktorý chcete urobiť, keď je cukety a uhoriek veľa a môžete ich odtrhnúť priamo zo záhrady, ale to môže ľahko rozjasniť jedlá v iných ročných obdobiach s čerstvou chuťou a kyslosťou.

Predtým, ako som to urobil, som si myslel, že pomer cukety k uhorke k feniklu môže byť vypnutý, ale rovnováha sa ukázala byť správna. Koprom a petržlenovou vňaťou som si nebol taký istý, pretože nebolo jasné, koľko je príliš veľa alebo málo. Množstvo, ktoré som použil, bolo dobré pre moje podnebie, ale môj ochutnávač si myslel, že v porovnaní s ostatnými zložkami je príliš veľa kôpru.

Tak veľmi by som chcel, aby som každú zeleninu oholil na nič, nebolo možné, aby sa mi začali rozpadávať alebo mi vykĺzli z prstov a fenikel vôbec nechcel spolupracovať, čo spôsobilo uchýlim sa k ostrému nožu a tenkým plátkom. Nakoniec sme však chceli tento šalát jesť aj naďalej.

Tento šalát, ktorý je ľahký a osviežujúci a kombinuje rôzne prísady, vám vráti zdravie do misy. Pri krájaní surovín som najskôr použil ostrú škrabku na zeleninu, čo bol pomalý proces, ktorý sa zrýchlil, keď som to vyskúšal s kuchynským robotom a 1 mm čepeľou.

Tento jednoduchý cuketový šalát z oholenej zeleniny je viac ako súčet jeho častí. Myslel som si, že korenie bude na môj vkus príliš jemné, ale bylinky a fenikel prišli a urobili z toho peknú, ľahkú, ale chutnú stránku.

Pre mňa by to bolo niečo, čo by slúžilo ako jedna súčasť zmesi zeleninových jedál, ktoré by sprevádzali čokoľvek na grile. Navrhovaný počet porcií zrejme naznačuje, že si z neho urobíte jedlo, takže ak ho použijete ako jednu z niekoľkých strán, dostanete najmenej dvojnásobný počet porcií.

Tento cuketový šalát je veľmi ľahký a osviežujúci a jeho príprava trvá len niekoľko minút.

Uhorky, cukety a fenikel som čo najtenšie nakrájala na mandolínu. Pretože je tento šalát taký jednoduchý, oplatí sa navštíviť farmársky trh a získať čo najčerstvejšie suroviny. Podávali sme s grilovanými kuracími prsiami a dostali sme 4 porcie. Myslím si, že tento šalát by hlavne dobre urobil 2 ľuďom.

Nabudúce budem pripravovať tento šalát a bude aj nabudúce, možno by som nakrájal uhorku a cuketu na veľmi tenké kotúče, zhruba rovnako veľké ako plátky feniklu. Niekoľko mojich degustátorov uviedlo, že dlhé pásy zeleniny sú na jedenie trochu nepríjemné. Tiež by som pridal trochu jarnej cibuľky do šalátu, pretože mi chýbala cibuľa v mojom šaláte a myslím si, že jemná povaha z nich by doplnila šalát.

HLADOVAŤ VIAC?

#LeitesCulinaria. Radi by sme videli vaše výtvory na Instagrame, Facebooku a Twitteri.


Oholený cuketový šalát - recepty

Ak hľadáte zdravé a chutné šaláty, ktoré by ste si toto leto mohli zopakovať, poradili sme vám. Nevyhráte a#8217 tu nenájdete žiadne nudné šaláty. Kopali sme do hĺbky, aby sme našli len tie najzdravšie, najchutnejšie a najkreatívnejšie recepty na letný šalát. Od šalátov bez stopy po zelených až po šaláty preplnené ostrými šalátmi, nebude ťažké obmeniť obed. Alebo večera. Alebo raňajky (Zdravé stravovanie nikdy nebolo menej nudné ani chutnejšie.

12 receptov na letný šalát, ktoré milujete

Avokádový grapefruitový šalát

Tento letný šalát je dokonalým množstvom krémovej a citrusovej. Džem plný antioxidantov, fytonutrientov a zdravých tukov pre celkový skrášľujúci účinok. Zhoďte to spolu na ľahký letný brunch alebo obed. Zvážte, či ho obložíte chrumkavým kúskom ryby, aby z neho bola ľahká a osviežujúca večera. Bez ohľadu na dennú dobu tento avokádový grapefruitový šalát určite poteší.

Oholená cuketa a grilovaný kukuričný šalát

Dobre, kto povedal, že šaláty musia znamenať veľkú misku šalátu ?! Toto leto začíname byť so svojou zeleninou kreatívni. Katie z The Fillmore Kitchen šla s týmto ešte ďalej: tenko nakrájaná cuketa, sladká kukurica a čerstvé letné bylinky ako koriander a mäta z neho robia letný tanier na zábavu.

Zelený šalát s repou, jahodami a pepitasom

Na čerstvých letných jahodách a chrumkaní pepitas je niečo, čo spôsobuje, že jesť šalát je príliš dobré na to, aby to bola pravda. Tento bylinkový šalát je oblečený v lahodnom medovom citrónovom vinaigrette, vďaka čomu je náš zoznam jedným z najlepších jednoduchých letných šalátov.

Šalát z vodného melónu, paradajok a feta

Bez melónového šalátu by to nebol zoznam letných šalátov. Teda len melón kričí Leto. Vďaka jasným farbám, zdravým prísadám a krátkej dobe prípravy budete tento šalát toto leto variť viac ako raz.

Šalát z uhorky a sezamu zo zelených fazúľ

Šéfkuchárka a aktivistka za prístup k jedlu Sophia Roe to s týmto letným šalátom opäť zvládla. Vďaka vynikajúcej kombinácii rozdrvenej uhorky, sezamu, zázvoru, zelených fazuliek a ďalších je tento oh tak dobrý. Najlepšia časť? Dokážete to s ňou na jej novom kanáli youtube!

Drvený kurací šalát s limetkovým dresingom Jalapeno

Viete o tom, že veľa šalátov má pri večeri väčšiu podpornú úlohu? Nie tento šalát. Rachael DeVaux kombinuje organické kuracie prsia, detskú papriku, cherry paradajky, mandle, cibuľu, pomaranč a dokonca aj japonské sladké zemiaky. Je to ľahký a chutný recept na letnú kuchárku. Vážne, slintám.

Dulse Caesar

Čo môže byť klasickejšie ako letný cisársky šalát? Doplňte to akýmkoľvek proteínom, po ktorom vaše srdiečko túži, a budete v nebi.

Ale vec o väčšine caesarových dresingov je, že sú naložený so syrom a soľou. Tento nie. Tento je iný. Nicole Berri z Bonberi si zdravo poradí s klasickým caesarovým dresingom s petržlenovou vňaťou, napučanými morskými riasami, pretlačeným cesnakom, citrónom, výživnými kvasnicami a ďalšími. Nalejte toto dieťa na vychladnuté a nakrájané rímske listy a bude to váš nový obľúbený jednoduchý šalát.

Chrumkavý bruselský šalát s opečeným kmínovým dresingom „cmar“

Nemohol som vám dať len jeden zo známych Bonberiho receptov.

Milujem robiť tento chrumkavý letný šalát, keď cítim ľahkú večeru, ale stále potrebujem viac ako len šalát a surovú zeleninu. Táto kombinácia pečených brusníc, mrkvy, avokáda, koriandra a sladkého a koreneného dresingu je hodná slzičky. Je chrumkavý, krémový a všetko medzi tým. Vaša fam bude láska to.

Osviežujúci letný šalát

Ďalší šalát, ktorý sa nespolieha na šalát. Toto je jeden z mojich obľúbených a najjednoduchších šalátov, ktoré robíme doma. Balené s fazuľou bohatou na vlákninu a čerstvými bylinkami a citrusmi-pozdravte svoju novú stránku, ktorú prinesiete na každé grilovanie.

Šalát z kale manga

Jednoduchší a výživnejší ako tento šalát už nemôžete byť. Šálka ​​plná šťavnatého manga, zväzok kelu, opekaných semienok a ľahká masáž a viola! Keď ste v čase krízy a chcete sa iba vrátiť von a prečítať si svoju knihu na slnku, tento šalát príde na záchranu.

Špenátové pesto a kurací šalát

Toto je ďalší môj obľúbený. Isaac a ja sme znova vytvorili tento šalát potom, čo sme sa presťahovali z Toronta a rozlúčili sa s našou obľúbenou vegetariánskou kaviarňou. Mixovaná zelenina doplnená avokádom, bielymi fazuľami, sušenými paradajkami, kuracím mäsom, pestom a bylinkami. Je to príliš dobré. A príliš ľahké nie urobiť.

Letný šalát pri jazere

Tento letný potluckový šalát úplne milujem! Kuskus vypnem buď pre šošovicu alebo pre viac quinoa a je stále taký chutný! Tento šalát je džem plný nepravdepodobných letných surovín, ako sú ananás, hrášok, sladká paprika a ďalšie. Rád robím tento šalát, ak máme ľudí k dispozícii alebo dokonca len na začiatku týždňa, aby sme ich mali ako rýchly obed po zvyšok týždňa.

Pečený artičokový šalát

Je Ina Garten kráľovná alebo je kráľovná? Jej recept na pečený artičokový šalát je perfektnou prílohou každej vonkajšej večere z rýb alebo kuracieho mäsa. Ak ste fanúšikom artičokov (alebo aj keď nie ste, a#8230 vás to môže obrátiť), potom to musíte vyskúšať.

Aké sú vaše obľúbené letné šaláty alebo jedlá? Dajte mi vedieť v nižšie uvedených komentároch!


Recept na oholený cuketový šalát

Tento recept na oholený cuketový šalát kombinuje citrón, kozí syr, mikrozeleninu a opečené píniové oriešky a predstavuje vynikajúcu a lahodnú prílohu.

Prísady

  • 3 stredne veľké cukety
  • Kôra z jedného citrónu
  • Šťava z jedného citrónu
  • 1 lyžica extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžička kóšer soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého korenia
  • 1/4 šálky píniových orieškov
  • 2 unce kozieho syra
  • 1/4 šálky mikrozelených

Inštrukcie

  1. Cuketu jemne ohoľte buď škrabkou na zeleninu alebo na mandolíne (mandolínu som nastavil na 1/8 palca)
  2. Cuketu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie jemne premiešajte vo veľkej mise. Zľahka premiešajte, aby sa cuketové stuhy nerozbili. Marinujte 10 minút.
  3. Cuketu dajte do misky alebo taniera. Skrútením prameňov vytvorte v šaláte niekoľko kruhových tvarov.
  4. Píniové oriešky opekajte na strednom ohni na nepriľnavej panvici päť minút alebo dovtedy, kým nie sú orechy dozlatista.
  5. Cuketu navrch dajte opečenými píniovými orieškami, kozím syrom a mikrozeleninou.

Odporúčané produkty

Ako spolupracovník Amazonu a člen iných pridružených programov zarábam na kvalifikovaných nákupoch.

Nutričné ​​informácie:

Výťažok:

Veľkosť porcie:

Hľadať niečo?

Pripojte sa k nám na sociálnych sieťach

O Emily

Tento zdravý stôl založila Emily koncom roka 2015 ako spôsob, ako sa podeliť o nové recepty, ktoré sa naučila pri svojom úsilí usporiadať pôsobivé, ale ľahké večere.

Emily vyrastala medzi Stredným východom a Stredozápadom a kulinársku inšpiráciu čerpá z 5 krajín, v ktorých žila.

Sprístupnenie informácií o pobočke

Všetok obsah na tomto webe je vo vlastníctve This Healthy Table.

Odkazy na niektoré príspevky sú prepojenia na pridružené spoločnosti a ako spolupracovník Amazonu zarábam na kvalifikovaných nákupoch. Táto zdravá tabuľka je čiastočne speňažená používaním takýchto odkazov na pobočky.


Zhrnutie receptu

  • 1 1/2 lyžice čiernych alebo bielych sezamových semienok
  • 3 lyžice bielej miso pasty
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 2 cibuľky, nakrájané
  • 1 lyžica ryžového octu
  • 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
  • 1 lyžička cukru
  • 1 thajské čile, veľmi tenké plátky
  • 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
  • 1/4 šálky nasekaného koriandra
  • Soľ a čerstvo mleté ​​korenie
  • 6 pevných stredne veľkých cukiet
  • 1 list nori, julienovaný (pozri poznámku)

Ak používate biele sezamové semienka, opečte ich na menšej panvici na miernom ohni asi 3 minúty do zlatista. Preložíme na tanier vychladnúť.

V malej miske zmiešajte miso pastu, sójovú omáčku, cibuľku, ryžový ocot, citrónovú šťavu, cukor a čile. Vyšľaháme olivový olej a vmiešame koriandrovú sezónu so soľou a korením.

Cuketu pomocou mandolíny nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky. Vo veľmi veľkej miske premiešajte cuketu s dresingom. Preneste na tanier. Navrch poukladajte nori a opečené sezamové semienka a ihneď podávajte.


Príprava

Krok 1

Citrónovú kôru, citrónovú šťavu, olej, horčicu, med a sójovú omáčku rozšľahajte vo veľkej mise so soľou a korením. Pridajte cuketu a tekvicu, šťaveľ a tekvicové semienka a premiešajte. Podávajte šalát preliaty parmezánom, makadamovými orieškami a ďalším korením.

Ako by ste ohodnotili Oholený cuketový šalát s makadamovými orieškami?

Recepty, ktoré chcete urobiť. Varenie, ktoré funguje. Odporúčania reštaurácií, ktorým dôverujete.

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené. Používanie tejto stránky predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie a vašimi právami na ochranu súkromia v Kalifornii. Dobrú chuť môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok v rámci našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi. Materiál na týchto stránkach sa nesmie reprodukovať, distribuovať, prenášať, ukladať do vyrovnávacej pamäte ani inak používať, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast. Možnosti reklamy


Doplnky

Tento šalát je možné ľahko prispôsobiť a uspokojí množstvo doplnkov alebo náhrad. Urobte to plnšie s tenko nakrájanými talianskymi delikatesami alebo vymeňte syr feta za iného obľúbeného! Šalát odporúčam doplniť o talianske alebo stredomorské prísady, aby boli chute konzistentné.

Odporúčam pridať toto:

  • Oholený parmezán
  • Proscuitto
  • Oholená uhorka
  • Bazalka
  • píniové oriešky
  • Limetová šťava a kôra
  • Kozí syr
  • Šalotka
  • Kalamata olivy
  • Dedičské paradajky


Pozri si video: Cuketový šalát . Martin Pyco Rausch. Kuchyňa Lidla (Február 2023).