Nové recepty

Imam Bayildi - Baklažánové kolieska so zeleninou

Imam Bayildi - Baklažánové kolieska so zeleninou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Na kolieska som použila kúsok baklažánu, jeden som prekrojila na polovicu.

Baklažán umyte, potom ošúpte, ale nie úplne, nakrájajte na prúžky. Jeden z nich je nakrájaný na kolieska hrubé 0,5 cm. Druhá sa pozdĺžne rozreže na polovicu a jadro sa vydlabáva lyžicou. Jadro je nakrájané na malé kocky.

Do veľkej misy dajte vodu a 1 lg hrubej soli. Vložte baklažán do tejto vody, dobre ponorte a položte naň ťažkú ​​misku, aby zostal pod vodou. Nechajte 30 minút, potom sceďte a dobre osušte.

Medzitým si pripravte omáčku. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Do kastróla dajte 4-5 lg olivového oleja a zohrejte. Pridajte cibuľu a nechajte ju uvariť. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kolieska a pridáme k cibuli.

Papriky sa umyjú, očistia od stoniek a semien a nakrájajú na malé kocky. Pridajte k zmesi cibule a mrkvy a nechajte stuhnúť. Môžete pridať aj feferónku. Už som to nedal, pretože kapia paprika bola mierne horká.

Paradajky sú oparené a olúpané, potom nakrájané na kocky. Vložte ich do panvice spolu s baklažánovým jadrom. Premiešame, pridáme cukor, soľ a korenie podľa chuti a prikryté dusíme pár minút na miernom ohni.

Zelenú petržlenovú vňať a lístky mäty nakrájajte na malé kúsky. Cesnak nakrájame na plátky. Keď je omáčka pripravená, pridajte zeleninu a cesnak. Dobre premiešajte a potom vypnite oheň.

Na panvici rozpálime olivový olej. Plátky baklažánu opečte na jednej a druhej strane, potom baklažán rozpolte a otočte na všetky strany.

2 podnosy sa pripravujú. Vymastíme trochou olivového oleja. Plátky baklažánu dajte na podnos a navrch položte hromadu omáčky. Polovice baklažánu dajte na iný plech. Každý baklažán naplňte zvyšnou omáčkou.

Rúru predhrejte na 180 stupňov C. Formy zakryte hliníkovou fóliou a pečte 30 minút. Po uplynutí času odstráňte fóliu a nechajte ďalších 15 minút.

Podávame horúce, ochutené zelenou petržlenovou vňaťou a nasekanými lístkami mäty.

Dobrú chuť!


Baklažánové kolieska so zeleninovou omáčkou

Ingrediencie pre jednu osobu
-100 g baklažánu nakrájaného na kolieska
-1/2 lyžice olivového oleja
-50 g papriky nakrájanej na kocky
-50 g nakrájaných paradajok
-50 g šampiňónov nakrájaných na kocky
-50 g červenej cibule
-niekoľko petržlenových prameňov
-soľ, korenie a zelené korenie

Spôsob prípravy:
Do panvice dáme olivový olej a plátky baklažánu opečieme z oboch strán niekoľko sekúnd. Medzitým dajte do panvice zvyšok zeleniny na inú panvicu a potom pridajte vodu a temperujte. Dochutíme soľou, korením a zeleným korením. Vezmeme zeleninovú omáčku a dáme ju na plátky baklažánu.
Čas prípravy: 10-15 minút
Môžete ho konzumovať od 2. etapy diéty ako prílohu alebo desiatu.

Tipy a triky: ak chceme intenzívnejšiu chuť, môžeme plátky baklažánu potrieť cesnakom, predtým ako dáme zeleninový ragu.
Nutričné ​​hodnoty:
-124 kcal
-4,1 g bielkovín
-5,9 g lipidov
-13 g uhľohydrátov
-6 g vlákniny


Rozmanitá zelenina v rúre

Vegetariánske jedlo veľmi jednoduché na prípravu a mimoriadne chutné. Môže to byť aj ozdoba kuracieho steaku alebo čohokoľvek iného. Jednoducho som to tak zjedol, ako také je veľmi dobré. Keďže je Veľký týždeň a niektorí z vás sa postia, môžete syr nahradiť tofu a stáva sa hlavným druhom pôstu.
Kuchynský recept NoProblem máj / 2008.

Zeleninu pripravíme: zemiaky nakrájame na kolieska a na kocky nakrájané zemiaky. Zeler na malé kocky, rovnako ako paprika. Cibuľu nakrájame na šupky.
Zemiaky a mrkvu vyhoďte do vriacej vody. varte ich 2-3 minúty. Vyčerpáte ich.
Pripravil som ich na parníku, pre extra chuť som ich nechal 10 minút.

Cibuľu a zeler podusíme na miernom ohni v 1-2 polievkových lyžiciach olivového oleja. Pridajte zemiaky, mrkvu a papriku. Zeleninu ďalej opekajte ďalších 5-6 minút. Ochutíme soľou a korením. Preneste zeleninu na podnos.

Do misky robota pridajte strúhanku, parmezán / syr, strúčik cesnaku, tymian, 3 lyžice olivového oleja, soľ a korenie.

Ochutenou zmesou posypeme zeleninu. Vložte plech do rúry na 40 minút.


Baklažán so zeleninou na zimu!

Lahodná kombinácia zeleniny, aby ste si naplno vychutnali jej chuť aj v zime.

ZLOŽENIE:

-180-200 g oleja -na vyprážanie.

Pre marináda:

-1 polievková lyžica so štipkou soli

-100 ml 9% octu (voliteľne iba 80 ml).

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Baklažán nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.

Rada. Ak máte trpký baklažán, pridajte 1 polievkovú lyžicu soli, premiešajte a nechajte pôsobiť 30-40 minút. Potom ich opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte odtekať.

2. Papriku a semienka ošúpeme, potom nakrájame na veľké kúsky.

3. Mrkvu nakrájajte na krátke, hrubé slamky, zelenú nakrájajte, feferónku nakrájajte na kolieska a cesnak na tenké plátky.

4. Vezmite veľký kotol alebo panvicu, nalejte olej, pridajte mrkvu a smažte 2-3 minúty, kým nezmäknú.

5. Mrkvu vyberieme a papriku s feferónkou na tom istom oleji restujeme 2-3 minúty za stáleho miešania.

6. Potom baklažán smažte 3-4 minúty. Baklažány namočia do oleja a opečú na suchej panvici.

Rada. Ak najskôr osmažíte baklažán, potom budete potrebovať oveľa väčšie množstvo oleja a predjedlo bude príliš mastné.

7. Dózy vopred umyte sódou bikarbónou a zavarte viečka.

8. Do pohárov pridajte vrstvu baklažánu, zeleniny, cesnaku, mrkvy, zeleniny, papriky, zeleniny, cesnak a vrstvy zopakujte. Poháre prikryte viečkom.

9. Vo vriacej vode pridajte soľ, cukor a premiešajte. Marinádu varte 2-3 minúty, pridajte ocot, varte ďalšiu 1 minútu a vriacu marinádu rozložte do pohárov.

10. Nádoby prikryte viečkami, preneste ich do hrnca s uterákom na dne, zalejte teplou vodou pod plecia a sterilizujte ich 15 minút (0,5l) alebo 18 minút (0,7l).

11. Banky priskrutkujte, otočte ich vekom nadol, zabaľte do niečoho teplého a nechajte vychladnúť.

Dá sa veľmi dobre skladovať celú zimu pri izbovej teplote. Zelenina vyzerá chutne a dobre a je veľmi chutná.


Baklažán plnený zeleninou - Imam Bayildi

Všetky tradičné turecké jedlá začínajú známymi jedlami a pohárom „raki“ (alkoholický nápoj s rascovou príchuťou). Medzi jedlá patria uhorkové šaláty s jogurtom, mletým kaviárom, marinovanou makrelou, známy „borek“ (koláče z lístkového cesta so syrovou alebo mäsovou plnkou), sarmale v hovädzích plátkoch atď.

Pozývame vás na hlavné jedlo: baklažán plnený zeleninou. Je jednoduchý na prípravu a je to len dobrý recept na teplé jedlo. Kto chce baklažán s mäsom, môže nahradiť zeleninu plnkou na báze mletého mäsa, zmiešanou s trochou ryže a rozšľahaným vajíčkom, na ktorú posypeme trochou strúhaného syra a dáme na ozdobu 2-3 tenké plátky paradajok.

  • 5 baklažánov
  • 3 cibule
  • 3 papriky
  • 3 paradajky
  • 8 strúčikov cesnaku
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 štipka soli a korenia podľa chuti

Baklažány umyjeme, utrieme a narežeme im chvost.
Každý baklažán je pozdĺžne prekrojený na polovicu a naberaný lyžičkou. Budú vyzerať ako lode, ktoré budú naplnené neskôr.

Do misky dáme vodu s trochou soli, do ktorej vložíme baklažán asi na 20 minút.
V tomto intervale sa cibuľa očistí a nakrája na tenké plátky, paprika sa umyje, očistí a tiež nakrája na plátky.

Do misky dajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, aby sa zahrial a ihneď vložte nakrájanú cibuľu, nakrájanú papriku a nakoniec baklažánové jadro.
Držte na ohni 5-10 minút za stáleho miešania, aby sa nespálil, a na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a väčší prelisovaný cesnak, podľa chuti štipku soli a korenia. Homogenizujte kompozíciu.

Baklažány vyberieme zo slanej vody a opláchneme pod prúdom studenej vody.
Utrieme papierovou utierkou a zo všetkých strán podusíme na panvici, do ktorej som dala trochu olivového oleja.
Homogenizovanou zmesou naplňte polovice baklažánu a ozdobte tenkými plátkami paradajok.

Na plech na pec nanesieme hliníkovú fóliu a baklažány položíme vedľa seba.
Rúru predhrejte a vložte plech na 35-40 minút.
Každý baklažán posypte trochou olivového oleja a dajte do rúry.
Po 30 minútach skontrolujte, či sú baklažány dobre preniknuté a odstráňte, ak začnú prenikať.
Môžeme podávať buď horúce, alebo izbovej teploty, spolu s prírodnou ryžou.


Takto musíte baklažán variť celé leto!

Nový chutný recept! Na túto chuť nebudete môcť zabudnúť! Veľkolepé zeleninové jedlo, ktoré je zjedené v okamihu. Najlepší recept na baklažán. Jeho chuť si budete pamätať celú zimu. Imam Bayildi z baklažánu.

ZLOŽENIE:

-soľ, čierne korenie a cukor & # 8211 podľa chuti

- Cesnak & # 8211 voliteľné a podľa chuti

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Baklažány nakrájajte na konce, ošúpte, nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm, posypte soľou a nechajte pôsobiť 5-10 minút.

2. Baklažány preložíme do papierových utierok a osušíme. Týmto spôsobom nenasiaknu veľa oleja a počas vyprážania neodstránia vlhkosť.

3. Panvicu rozohrejeme na oleji a baklažán opečieme z oboch strán. Nechajte ich stiecť z oleja a vyberte ich na savé obrúsky.

4. Cibuľu nakrájajte na polovice, kolieska, presuňte ju na panvicu, v ktorej ste varili baklažán a smažte ju, kým nebude polotransparentná.

5. Medzitým zalejte paradajky vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Vyberiete ich, ošúpete a nakrájate na malé kúsky.

6. Pridajte paradajky do cibuľovej panvice, premiešajte a restujte zeleninu 10-15 minút, kým sa prebytočná tekutina neodparí.

7. Papriky opečieme na panvici na oleji dohneda, vyberieme ich na tanier a posypeme soľou. Takto za 10 minút budete môcť papriky ľahko olúpať. Odstráňte stopku semien.

8. Keď je paradajková a cibuľová omáčka takmer pripravená, ochutte ju soľou, čiernym korením a cukrom, premiešajte a odstráňte z ohňa.

9. Nakrájajte zeleninu a cesnak.

10. Na základňu hlbokej panvice pridajte vrstvu paradajkovej omáčky s cibuľou, vrstvu baklažánu, vrstvu korenia a všetko posypte cesnakom.

11. Vrstvy opakujte, kým nie sú suroviny hotové, poslednou je paradajková omáčka s cibuľou.

12. Panvicu dajte na stredný oheň, prikryte pokrievkou a zeleninu varte 10 minút.

Pozrite sa, aké fantasticky chutné jedlo môžete získať z najdostupnejších surovín. Ak ste ešte takto nevarili zeleninu, vyskúšajte to!


Recept na turecký baklažán Imam Bayildi v rúre

O tomto veľmi chutnom jedle existuje veľa legiend, poznám ten, ktorý hovorí, že imám jedol a chutilo mu tak, že omdlel. Ako som vám povedal, existujú aj iné verzie, ale keďže sa očakáva, že môj zlý recept bude zverejnený toto leto, nemyslím si, že hľadám ostatné legendy & # 8230
Vrelo odporúčam toto turecké jedlo, rovnako ako všetko, čo som vyskúšal, je super dobré.

Zložka:
2 veľké baklažány
1-2 veľké cibule (chutia nám viac)
250 gr zrelých záhradných paradajok
5 strúčikov cesnaku
ako keby som dala aj zelenú papriku
zelená petržlenová vňať
olivový olej
soľ korenie

Baklažán prekrojíme na polovicu.
Vykopte jadro lyžičkou a dávajte pozor, aby ste neprepichli dno.
Kúsky osolíme a necháme asi 30 minút odkvapkať.
Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji.
Pridajte kúsky baklažánu, a keď začnú hnednúť, pridajte cesnak.

Paradajky nakrájané na veľké kúsky vložíme do panvice.
Vložte náplň do baklažánu a vložte do rúry.
Posypeme zelenou petržlenovou vňaťou.

Nezakryl som podnos, nedal som žiadnu vodu. Neviem, ako sa to robí tradične, ale aj keď som ich robil, boli super chutné. Teraz čakám, kedy opäť príde leto.


Radosť z pôstu: Zeleninový muškátový oriešok, ľahko pripraviteľný recept s prísadami po ruke

Pôstne dni by sa nemali stať drinou, obzvlášť pre gurmánov.

Zeleninová musaka je veľmi obľúbenou alternatívou, keď sa musíme vyhnúť mäsu.

Tu je návod, ako pripraviť chutný bezmasý recept na musaku s baklažánom a zemiakmi.

  • 3 baklažány
  • 5 stredných zemiakov
  • 2-3 cukety
  • 4 papriky
  • 6 paradajok
  • soľ
  • korenie a mleté
  • hlava cesnaku
  • 4-5 polievkových lyžíc slnečnicového oleja
  • petržlenová kravata
  • 2-3 lístky bazalky
  • 1-2 lyžice strúhanky
  • 30 margarínov

Zemiaky umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Po uvarení vyberte z vody a nechajte vychladnúť, potom ošúpte. Baklažány sa umyjú a očistia, rovnako ako tekvice, potom nakrájajú na vhodné kolieska a restujú na troche oleja, aby zmäkli a odstránili toxíny. Nechajte scediť cez sito. Zvlášť nakrájajte paradajky a varené zemiaky a ošúpte cesnak. Papriky sa umyjú, olúpajú a nakrájajú na plátky. Plech vyložíme margarínom a strúhankou a poukladáme zeleninu podľa želania. Môžu byť prelínané alebo sa prekrývajú. Nechajte plech v rúre zhnednúť. Pôstna musaka sa podáva ozdobená petržlenovou vňaťou a zelenou bazalkou.


Imam bayildi - baklažán plnený paradajkami a cibuľou v tureckom štýle!

„Imam bayildi“ je vegetariánska pochúťka, ktorá je symbolom tureckej kuchyne. „Baklažán plnený cibuľou a paradajkami“ má zvláštnu chuť, pikantnú a veľmi chutnú. Využite sezónu baklažánu a určite si pripravte toto jedlo, ktoré vás milo prekvapí! Baklažány sú chutné teplé aj studené.

prísady

Spôsob prípravy

1. Baklažány umyjeme, prekrojíme chvosty, pozdĺžne prekrojíme a osolíme.

2. Šťavu po 30 minútach scedíme a baklažán opečieme na oleji domäkka. Nechajte mierne vychladnúť

3. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.

4. Pridajte nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, 3 paradajky, červenú papriku a soľ, dobre premiešajte a trochu poduste.

5. Naplňte baklažán získanou náplňou. Vložte ich do formy na pečenie a zvyšnú plnku dajte na dno formy.

6. Nakrájajte červené plátky. Na každý baklažán položte plátok paradajky, posypte petržlenovou vňaťou a zalejte malým množstvom vody. Dusíme v rúre asi 30 minút.

7. Môžete podávať teplý alebo studený baklažán. Baklažán pripravte vopred, aby sa chute spojili.


Imam Bayildi (Imam Baldi)

Nevedel som, že sa chystám Imám Bayildi, v skrátenej forme Imám Baldi, tento víkend. Pôvodný plán bol vyrobiť sériu kyslej uhorky a zaváranín, z ktorých hoci ich nájdete vo všetkých supermarketoch, nie sú posvätné, kým si ich nevyrobíte doma.
Urobil som baklažán zacusca s šiškami a šiškami plnenými červenou kapustou, okrem niekoľkých ďalších drobností, po ktorých mi zostali nejaké zvyšky surovín, ktoré už nemohli byť porciou & # 8221.
Tak som si spomenul na tureckú špecialitu, ktorá mohla zahŕňať všetky a bola definovaná ako jedlo, ktoré blázon bláznilo. Navyše je to jedno z najobľúbenejších vegetariánskych alebo pôstnych jedál.

Ingrediencie na Imám Bayildi:

-4 mladé baklažány
-4 lúpané paradajky
& # 8211 2 cibule
-1 šálka oleja
-1 mrkva
-1 koreň petržlenu
-1 malý zeler
-nasekaná zelenina (petržlen, kôpor, zeler)
-cesnak
-1 paprika
-pásiky kapusty (biele alebo červené).

Príprava Imam Bayildi (Imám Baldi):

Baklažán nakrájajte na 4 pozdĺžne a vložte do sita so štipkou soli, nechajte pôsobiť 1-2 hodiny a opláchnite v studenej vode.

Cibuľu nakrájame nadrobno na oleji (asi 150 & # 8211 200 ml) a uhasíme na kocky nakrájané paradajky.
Zeleninu nakrájame ako na polievku, uvaríme na troche oleja, osolíme a naplníme ňou baklažán, potom čo sme ho asi 1 minútu obarili. Takto naplnené baklažány vložíme do omáčky a uvaríme zakryté pohárom zeleninovej polievky alebo horúcej vody.
Ak zostane zelený, priveďte ho k varu vedľa baklažánu. Do omáčky pridajte niekoľko korení a 1-2 bobkové listy.

Keď je takmer pripravený, pridajte cesnak, pokryte tenkou vrstvou nadrobno nakrájanej zeleniny a niekoľkými plátkami paradajok a pečte asi 5 minút.
Imám Bayildi podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom a ak chcete, s feferónkou. Môžete gratinovať so syrom (voliteľné).


Video: Это блюдо невозможно не полюбить! ИМАМБАЯЛДЫ. Тушеные баклажаны с овощами. Рецепт от Всегда Вкусно! (Október 2022).